La ganadería de vacuno de carne de España emite un 66% menos de gases de efecto invernadero que la media mundial
Descripción
En un reciente estudio publicado en la revista científica Animal, científicos españoles de la Universidad Politécnica de Valencia concluyen que la ganadería de carne de vacuno emite menos gases de efecto invernadero que la media mundial. El informe 'Evaluación del impacto ambiental de las cadenas de producción de carne de vacuno que integran sistemas de pastoreo y sin tierra' (Assessing the environmental impacts of beef production chains integrating grazing and landless systems) revela que la huella de carbono por kilo de carne de vacuno producida en España es un 66% menor que la media del planeta y la huella hídrica es casi un tercio de la media mundial.