L’élevage bovin espagnol émet 66 % de gaz à effet de serre en moins que la moyenne mondiale
Description
Dans une étude récente publiée dans la revue scientifique Animal , des scientifiques espagnols de l'Université Polytechnique de Valence concluent que l'élevage bovin émet moins de gaz à effet de serre que la moyenne mondiale. Le rapport « Évaluation des impacts environnementaux des chaînes de production de viande bovine intégrant des systèmes de pâturage et sans terre » révèle que l'empreinte carbone par kilo de viande bovine produite en Espagne est inférieure de 66 % à la moyenne mondiale et que l' empreinte eau représente près d'un tiers de la moyenne mondiale.