Grupo Operativo SIDRARBE: Sidra y zumo de Sobrarbe
- Tipo Grupo operativo
- Estado En curso
- Ejecución 2025 -2028
- Presupuesto asignado 94.261,00 €
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Aragón
- Principal fuente de financiación PAC 2023-2027
Incremento del margen neto y la rentabilidad de las ventas mediante el aumento de las posibilidades de transformación del producto y el aprovechamiento de circuitos cortos de comercialización. Aumento del número de variedades disponibles y de la producción de manzana en la zona, reforzando la diversificación productiva de las explotaciones agrícolas.
- Identificación de variedades locales aptas para zumo/sidra: prospección de variedades, caracterización de plantaciones existentes, evaluación y clasificación de aptitud (CITA), análisis genético y selección de variedades para ensayos.
- Optimización de la implantación en campo: estudio agronómico y económico de las variedades seleccionadas, con plantación y/o injertos en parcelas piloto.
- Elaboraciones piloto: producción de zumos y sidras experimentales con distintas mezclas de variedades.
- Divulgación de resultados: visitas a explotaciones, jornadas técnicas, elaboración de una guía práctica para el sector y difusión en medios.
- Evaluación de mercado: análisis de la aceptación comercial de las elaboraciones piloto mediante catas.
El objetivo del proyecto es adecuar la estructura varietal de los pomares del Sobrarbe para que el cultivo de manzana sea un complemento real a la ganadería extensiva del Pirineo aragonés.
Se impulsarán acciones conjuntas para mejorar la competitividad y viabilidad de las explotaciones agrícolas, ganaderas y forestales, fomentando su sostenibilidad y la comercialización mediante cadenas cortas y mercados locales.
- Nombre de la entidad: AYUNTAMIENTO DE AINSA-SOBRARBE
- Dirección postal: Plaza Mayor, 1, 22330 Aínsa (Huesca)
- Email: ayuntamiento@ainsa-sobrarbe.es
- Teléfono: 974500002
- Nombre de la entidad: CERVEZAS DEL SOBRARBE, S.L.
- Dirección postal: CALLE UNICA, S/N CAMINO RONDADORA - LA CABEZONADA 22452 – LA FUEVA, HUESCA
- Email: info@cervezarondadora.com
- Teléfono: 633 504 018
- Nombre de la entidad:AGROPECUARIA DEL SOBRARBE, S.C.L.
- Dirección postal: CALLE BARRANCO SOTO, NÚM. 2, PUEYO DE ARAGUAS 22338 (HUESCA)
- Email: victor@sclas.com
- Teléfono: 974 500 217
- Nombre de la entidad: Centro de Investigación y Tecnología de Aragón (CITA)
- Dirección postal: AVENIDA MONTAÑANA 930 CP 50059 ZARAGOZA
- Email: perrea@cita-aragon.es
- Ayuntamiento de AINSA-SOBRARBE
- Cervezas del Sobrarbe, S.L.
- Agropecuaria del Sobrarbe, S.C.L.
- Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentria de Aragón (CITA)