Proyecto AGROALNEXT: Envase activo de papel para productos cárnicos
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Murcia, Región de
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
Descripción
Se desarrolla un envase activo de papel Kraft, biodegradable y sostenible, para carne fresca de pollo y cerdo. Mediante aceites esenciales encapsulados, se busca mejorar la conservación, prolongar la vida útil y reducir el impacto ambiental frente a plásticos convencionales.
Resultados
Se ha obtenido una solución de envasado en papel (en formato sobre) con recubrimiento de film de plástico (8 ?m espesor), para envasado de filetes de carne fresca (cerdo y pollo), que puede sustituir la barqueta de plástico cuando se vende carne al corte en carnicería.
Se ha conseguido incrementar la vida útil en un 50 %, si se compara con el envase plástico tradicional.
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: Antonio López Gómez|Ginés Benito Martínez Hernández
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: antonio.lopez@upct.es|ginesbenito.martinez@upct.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadores
- UPCT
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