Projet AGROALNEXT : Emballages en papier actif pour les produits carnés
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- Portée Autonómico
- Communauté autonome Murcia, Región de
- Principale source de financement NextGenerationEU
- Site Web du projet Web del Proyecto
Description
Un emballage actif en papier kraft biodégradable et durable pour le poulet et le porc frais est en cours de développement. Des huiles essentielles encapsulées sont utilisées pour améliorer la conservation, prolonger la durée de vie et réduire l'impact environnemental par rapport aux plastiques conventionnels.
Résultats
Une solution d'emballage papier (sous forme d'enveloppe) recouverte d'un film plastique (8 µm d'épaisseur) a été mise au point pour le conditionnement des filets de viande fraîche (porc et poulet). Cette solution peut remplacer les barquettes en plastique utilisées pour la vente de viande découpée en boucherie. La durée de conservation est augmentée de 50 % par rapport aux emballages plastiques traditionnels.
Coordonnées
- Coordonnateur/Nom de l'entité : Antonio López Gómez|Ginés Benito Martínez Hernández
- Adresse postale : Non disponible
- Coordinateur/entité par courriel : antonio.lopez@upct.es | ginesbenito.martinez@upct.es
- Téléphone : Non disponible
Coordonnateurs
- UPCT
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