Proyecto AGROALNEXT: Valorización integral de recursos agroalimentarios tradicionales de la comunitat valenciana. Desarrollo de nuevos productos de uso agrícola y alimentario a partir del dátil ilicitano
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Comunitat Valenciana
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
VALORACV investiga y transmite a la sociedad el valor cultural, social y gastronómico del dátil
El proyecto busca ofrecer soluciones científicotecnológicas a los recursos infravalorados e infrautilizados generados en el palmeral ilicitano a través de la valorización integral, generando con ello, recursos de interés industrial, agrícola y alimentario que favorezca la sostenibilidad y la economía circular
Se ha demostrado que el dátil ilicitano puede convertirse en un recurso sostenible y de alto valor generando harinas funcionales, edulcorantes naturales y bioplásticos, aprovechando residuos para compost y biomasa y potenciando la economía local y la economía circular. Patente: Solicitado Modelo de utilidad " Aplicación para catalogación y digitalización del palmeral // de palmeras datileras (Phoenix datilyfera, L) .
- Nombre coordinador/entidad: José Ángel Pérez Álvarez
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: ja.perez@umh.es
- Teléfono: No disponible
- UMH
Proyectos relacionados
