Proxecto AGROALNEXT: Valorización integral dos recursos agroalimentarios tradicionais da Comunidade Valenciana. Desenvolvemento de novos produtos agrícolas e alimentarios a partir da palmeira datileira de Elx.
- Tipo Proxecto
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Comunitat Valenciana
- Fonte principal de financiamento NextGenerationEU
- Páxina web do proxecto Web del Proyecto
VALORACV investiga e transmite á sociedade o valor cultural, social e gastronómico da palmeira datileira
O proxecto busca ofrecer solucións científicas e tecnolóxicas aos recursos infravalorados e infrautilizados xerados no palmeiral de Elxe mediante a súa valorización integral, xerando así recursos de interese industrial, agrícola e alimentario que promovan a sustentabilidade e a economía circular.
Demostrouse que a palmeira datileira de Elxe pode converterse nun recurso sostible e de alto valor xerando fariñas funcionais, edulcorantes naturais e bioplásticos, utilizando residuos para compost e biomasa e impulsando a economía local e circular. Patente: Modelo de utilidade solicitado para "Solicitude de catalogación e dixitalización do palmeiral // de palmeiras datileiras (Phoenix datilyfera, L)".
- Coordinador/nome da entidade: José Ángel Pérez Álvarez
- Enderezo postal: Non dispoñible
- Coordinador/entidade de correo electrónico: ja.perez@umh.es
- Teléfono: Non dispoñible
- UMH
Proxectos relacionados
