Grupo Operativo REWINE: Revalorización de residuos del sector del vino para una economía circular innovadora

El Paquete de Trabajo 1 tiene como objetivo la optimización del proceso de extracción a gran escala de bioestimulantes naturales a partir de subproductos de la industria vitivinícola. Para ello, se definirá y validará el proceso de extracción y procesado mediante ensayos en planta piloto, donde se obtendrán al menos tres lotes bajo diferentes condiciones de operación. Como resultado se espera disponer de un proceso optimizado y documentado que permita la obtención de extractos bioestimulantes, cuya eficacia será posteriormente validada en campo, con un incremento del vigor de planta igual o superior al 15 % respecto al control. La verificación se realizará mediante un documento técnico que describa los procedimientos de extracción, formulación y procesado, incluyendo los equipos utilizados y los parámetros operativos.

La actividad 2 desarrolla un proceso para transformar restos de poda de vid en pellets de biocomposite aptos para procesos industriales de inyección de plástico. Tras la recogida y acondicionamiento de la biomasa (secado, limpieza y preparación), el material se incorpora a una matriz polimérica para producir pellets. Con ellos se fabrican probetas y una pieza final funcional, evaluando sus propiedades mecánicas y su comportamiento técnico. Los resultados permitirán validar el uso de este material en piezas técnicas no estructurales, además de analizar su impacto ambiental mediante un análisis de ciclo de vida. Desde el punto de vista práctico, esta solución ofrece una forma de aprovechar los restos de poda como recurso, reduciendo residuos agrícolas y generando nuevas materias primas para la industria. Para agricultores y cooperativas, supone una oportunidad de valorizar un subproducto del viñedo, mientras que las empresas transformadoras pueden utilizar estos pellets en procesos de inyección convencionales para producir componentes con menor impacto ambiental.

El Paquete de Trabajo 3 aborda la obtención y validación agronómica de un biofertilizante sólido a partir de restos de poda de viña. Se prevé la producción y análisis de al menos tres lotes del material, evaluando sus características fisicoquímicas y su composición nutricional con el fin de determinar sus propiedades fertilizantes y verificar la consistencia del proceso de obtención. Posteriormente, el biofertilizante se aplicará en parcelas experimentales para evaluar su efecto sobre la fertilidad del suelo, realizando el seguimiento de indicadores edáficos relevantes con el objetivo de evidenciar una mejora mínima del 10 % respecto a la situación inicial o a parcelas control. La verificación se sustentará en la documentación técnica generada durante el proceso, incluyendo informes de formulación y caracterización, resultados analíticos de composición química y registros de su aplicación en campo.

En la actividad 4 se realizaran ensayos agronómicos en explotaciones agrícolas para evaluar bioestimulantes y biofortificantes comerciales en condiciones reales de cultivo. La evaluación se centró en su efecto sobre el vigor vegetativo, la tolerancia al estrés hídrico por sequía y el rendimiento del cultivo. Se esperan incrementos productivos iguales o superiores al 15 % respecto a parcelas control, respaldados por registros agronómicos que documentan la respuesta de los cultivos bajo estrés abiótico. Como resultado se elaboró un informe técnico-agronómico con datos de rendimiento y parámetros fisiológicos, junto con materiales de transferencia. Los ensayos indican que la incorporación de estos productos en el manejo agronómico puede mejorar la resiliencia de los cultivos frente a la escasez de agua, contribuyendo a mantener o aumentar la productividad y ofreciendo orientaciones técnicas para su aplicación en campo.

En la actividad R5 se diseñó, implementó y validó un sistema digital de trazabilidad para la cadena de valor que transforma residuos en productos finales. El sistema se probó con dos ciclos completos de datos, cubriendo el proceso desde el origen del residuo hasta su uso final, e incluyó la documentación de la arquitectura del sistema, base de datos, pruebas de funcionamiento, etiquetado y flujos de seguimiento. El resultado principal es un sistema de trazabilidad digital probado en condiciones reales, acompañado de documentación técnica que garantiza su reproducibilidad y el cumplimiento de requisitos de seguimiento y calidad. Desde el punto de vista práctico, este tipo de herramientas permite mejorar la transparencia y el control en la valorización de residuos agrícolas, facilitando el seguimiento digital de lotes y la verificación del origen. Para productores y transformadores supone una oportunidad para demostrar origen sostenible, cumplir requisitos normativos y diferenciar sus productos en mercados vinculados a la economía circular.

El Plan de Divulgación 1 se centra en tres actuaciones principales: la reunión inicial de los socios para definir la estrategia de comunicación; la elaboración y validación del plan de comunicación y transferencia; y su revisión y aprobación final por parte del consorcio. Todas las actividades de divulgación serán coordinadas y ejecutadas por FEMAC, que se encargará de liderar y estructurar estas acciones dentro del proyecto. El principal resultado esperado es un plan consensuado, claro y operativo, alineado con los objetivos del proyecto y orientado a los distintos grupos de interés (productores, asesores técnicos, investigadores, administraciones y otros agentes del sector). Asimismo, desde el inicio se establece una estrategia coordinada que facilite la difusión eficaz de los resultados generados en el resto de actividades del proyecto. Disponer de un plan de divulgación estructurado desde las fases iniciales resulta clave para maximizar el impacto del proyecto y favorecer la adopción de los conocimientos generados. Para el usuario final, este instrumento facilita el acceso a información técnica validada en formatos adaptados.

El Plan de Divulgación 2 se orienta a reforzar la visibilidad institucional y sectorial del proyecto mediante una estrategia coordinada de comunicación externa. Todas las actividades de divulgación serán realizadas por FEMAC, que se encargará de la emisión de una nota de prensa de lanzamiento, la difusión del proyecto a través de las páginas web y redes sociales de los socios, su incorporación en boletines informativos de carácter institucional y la divulgación en plataformas sectoriales y medios especializados. Estas acciones buscan ampliar el alcance del proyecto, garantizar su presencia en los canales habituales de información del sector y facilitar el conocimiento de sus objetivos y avances entre los distintos agentes implicados.

El Plan de Divulgación 3 se centra en la generación de materiales informativos accesibles y reutilizables orientados a la transferencia tecnológica dentro del proyecto. Las actuaciones principales incluyen el diseño del programa, la planificación y el calendario de talleres, seminarios web y sesiones de transferencia tecnológica, así como la organización y ejecución de dichas actividades formativas. Todas las acciones de divulgación serán desarrolladas por FEMAC, responsable de coordinar y poner en marcha el programa de transferencia. El resultado esperado es la creación de un conjunto de recursos y actividades formativas que faciliten la difusión práctica de los conocimientos generados en el proyecto. A través de talleres, webinars y sesiones específicas, se busca acercar los resultados a los distintos agentes del sector y promover su comprensión y aplicación en contextos reales. Estas acciones aportan un valor añadido al proyecto al transformar los resultados técnicos en contenidos accesibles y reutilizables, favoreciendo la capacitación de los usuarios finales y la adopción efectiva de las innovaciones desarrolladas.

El Plan de Divulgación 4 tiene como objetivo la generación de materiales informativos accesibles y reutilizables para facilitar la difusión de los resultados del proyecto. Para ello, FEMAC llevará a cabo el diseño de infografías y fichas técnicas, la edición de vídeos explicativos y la publicación de estos materiales en la web del proyecto, con el fin de mejorar la comunicación y el acceso a la información generada.

El Programa de Divulgación 5 tiene como objetivo garantizar una transferencia técnica efectiva hacia el sector productivo mediante canales presenciales y digitales, facilitando el acceso práctico a los resultados y conocimientos generados en el proyecto. Para ello, ATRIA llevará a cabo talleres demostrativos en campo orientados a mostrar aplicaciones reales y resolver dudas in situ, además de organizar webinars temáticos que permitan fomentar el intercambio técnico a distancia y alcanzar a un público más amplio. CAMPAG será responsable de la grabación de vídeos formativos que faciliten la consulta asincrónica y la reutilización de los contenidos generados. Asimismo, ANDALTEC y PROINSUR elaborarán dosieres digitales de formación con material estructurado, descargable y actualizable que sirva como referencia técnica para los usuarios finales.

El Programa de Divulgación 6 tiene como objetivo reforzar el posicionamiento estratégico del proyecto dentro del ecosistema de innovación agroalimentaria, aumentando su visibilidad y fomentando la generación de sinergias con agentes clave del sector. Para ello, CAMPAG promoverá la incorporación activa del proyecto en plataformas y redes especializadas, facilitando la conexión con comunidades de práctica, grupos operativos y otras iniciativas innovadoras. Asimismo, CAMPAG y FEMAC participarán en ferias, congresos y eventos sectoriales de referencia, tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de presentar resultados, establecer contactos y difundir los avances del proyecto, además de mantener una interacción continua con clústeres agroalimentarios y nodos de innovación vinculados a estas redes para favorecer la colaboración y la transferencia de conocimiento.

El Programa de Divulgación 7 tiene como objetivo asegurar la disponibilidad de documentos técnicos finales y replicables que consoliden los resultados del proyecto y faciliten su acceso y utilización por parte de otros actores del sector. Para ello, CAMPAG elaborará el informe final del proyecto, en el que se recogerán los avances, resultados, conclusiones y lecciones aprendidas durante su ejecución. Asimismo, ATRIA desarrollará un manual de buenas prácticas que recopile las recomendaciones operativas, metodologías y procedimientos más efectivos identificados durante el proyecto. Por su parte, ANDALTEC y PROINSUR elaborarán una ficha replicable del modelo REWINE que describa de forma sintetizada los elementos clave para su reproducción o transferencia a otros contextos, además de encargarse de la publicación de estos materiales en repositorios digitales y plataformas técnicas para garantizar su acceso abierto y permanente.

El Programa de Divulgación 8 tiene como objetivo el cierre del proyecto mediante la organización de un evento final destinado a presentar los logros alcanzados y difundir los materiales generados entre los agentes del sector. Para ello, FUENDEJALÓN y ATRIA se encargarán de la planificación y organización integral del evento, incluyendo los aspectos logísticos, la elaboración de la agenda, la coordinación general y la invitación a participantes clave del sector. Durante el evento, ATRIA será responsable de la presentación de los resultados obtenidos y de los materiales finales del proyecto, mediante exposiciones técnicas y espacios de intercambio. Asimismo, CAMPAG llevará a cabo la retransmisión online en directo y la grabación completa del evento para facilitar su difusión posterior y su disponibilidad en canales digitales.