Grupo Operativo revalorización suero pequeñas queserías (GO Resupeq)

El Grupo Operativo pretende desarrollar de estrategias de aprovechamiento del suero para alimentación humana, elaboración de nuevos productos sin necesidad de grandes inversiones, eliminando el problema ambiental y generando nuevas fuentes de ingresos. 

El suero de quesería puede ser su ingrediente principal, ingrediente con funciones tecnológicas, etc.