Proxecto Séxtuplo Horizonte Europa: Estimulación de experimentos de innovación no procesamento de alimentos con demostradores en directo

SIXFOLD une os socios da asociación "Smart Sensors 4 Agri-food" e a súa rede de Living Labs cun obxectivo claro: estimular experimentos innovadores no procesamento de alimentos. Demostradores en directo. A dobre transición é o núcleo do Pacto Verde e da estratexia "da granxa á mesa". O sector agroalimentario xoga un papel fundamental para acadar estes obxectivos. A natureza da innovación tecnolóxica profunda tamén destaca a necesidade dunha transición a través de marcos regulatorios responsables.

Os Living Labs buscan unha maior experimentación involucrando ás partes interesadas de toda a sociedade e abordando os obstáculos á innovación aos que se enfrontan as empresas agroalimentarias. SIXFOLD ten como obxectivo facilitar a implementación de tecnoloxía profunda no sector agroalimentario mediante a construción dunha sólida rede de Living Labs en toda a UE. Esta rede apoiará un ecosistema dinámico e integrado a nivel rexional que prospera grazas a innovacións tecnolóxicas profundas relevantes para a industria agroalimentaria, como a intelixencia artificial e a aprendizaxe automática, os robots e os cobots, a biotecnoloxía e moito máis. en todo o sistema alimentario. Este é un momento crítico para que as empresas agroalimentarias experimenten con tecnoloxías innovadoras e colaboren con innovadores tecnolóxicos profundos.

SIXFOLD baséase nun marco de traballo xa existente. Non obstante, realízase unha avaliación coidadosa da situación actual mediante entrevistas e visitas de estudo, tras as cales se abordan os obstáculos á innovación avaliados mediante un proceso de cocreación personalizado. Isto garante a máxima participación de expertos externos, reguladores e partes interesadas en xeral a nivel rexional e europeo e, á súa vez, xera un Plan de Acción máis completo e validado, adaptado ás necesidades do mundo real.

Deste xeito, a rede de Living Labs facilitará o intercambio colaborativo de coñecementos mediante a participación activa das partes interesadas de diversas rexións e garantindo a inclusión e a diversidade na participación. Entre outros obxectivos, o Manual operativo actualizado da Rede de Living Labs constituirá a base para unha transición exitosa cara a sistemas alimentarios sostibles en toda Europa.