Proxecto LANIRINA: Impulso da cadea de valor mediante o cultivo ecolóxico de cereal na chaira alavesa

NEIKER e a asociación de desenvolvemento rural ADR Lautada realizaron unhas xornadas centradas na calidade da cocción dos cultivos de cereais ecolóxicos na Llanada Alavesa. Este evento enmárcase no proxecto Lanirina, que pretende abarcar toda a cadea de valor do cultivo ecolóxico de cereal nesta comarca, dende os produtores ata os consumidores finais. En concreto, elaborarase fariña ecolóxica de gran valor, e desenvolveranse produtos elaborados con esta materia prima, como pan, bollería e masa de pizza máis saudables.