Proxecto da Fundación Biodiversidade: A transición cara á restauración ecogastronómica como ferramenta para a creación de emprego

Este proxecto formativo ofrece catro cursos presenciais para mellorar a empregabilidade das persoas desempregadas no sector da restauración, baseados na integración de alimentos ecolóxicos nos menús e no coñecemento de novas dietas e hábitos alimentarios máis saudables. Ofrécese un programa de formación teórica e práctica de 48 horas a persoas desempregadas, que lles permite ocupar diversos postos dentro da cociña. Escolléronse catro comunidades autónomas en función da importancia das actividades turísticas e de restauración nas súas localidades, co fin de aumentar as oportunidades de emprego. Durante o proxecto, tamén se porá en marcha unha bolsa de emprego para canalizar as demandas dos profesionais en formación e as das empresas do sector da restauración.