Proxecto LIFE: Comer, Actuar, Impactar: Empoderando e concienciando o sector educativo en Cataluña, España e Europa para un sistema alimentario máis xusto, saudable e respectuoso co medio ambiente, grazas ao programa LIFE

O sistema alimentario actual é unha das principais causas da degradación ambiental e do cambio climático. A agricultura emite arredor do 10 % dos gases de efecto invernadoiro (GEI) da UE, o que contribúe á deforestación, á perda de biodiversidade, á resistencia aos antimicrobianos, á contaminación, á degradación do solo e a outros factores.

Aínda que a cidadanía está preocupada por estes problemas, existe unha brecha entre a súa preocupación e as súas accións, especialmente no que respecta á alimentación. Por exemplo, nun informe especial do Eurobarómetro (501), o 94 % dos españois cren que o cambio climático é un problema moi ou bastante grave, pero só o 13 % adoptou unha dieta máis sostible (a nivel da UE, o 81 % e o 19 %, respectivamente). Do mesmo xeito, en Cataluña, o 90 % da poboación está preocupada polo cambio climático, pero só o 1 % escolle produtos ecolóxicos ou consome con responsabilidade (Estudo sobre percepción e hábitos ambientais, 2019). Isto tamén demostra que a cidadanía de Cataluña (7,6 millóns de persoas, das cales o 70 % viven na área metropolitana de Barcelona) e de España en xeral non están convencidas de que os sistemas alimentarios contribúan significativamente ao cambio climático e de que o cambio na dieta sexa unha forma eficaz de abordalo.