Projet de la Fondation Biodiversité : La transition vers la restauration éco-gastronomique comme outil de création d'emplois

Ce projet de formation propose quatre cours en présentiel pour améliorer l'employabilité des chômeurs du secteur de la restauration, basés sur l'intégration d'aliments biologiques dans les menus et la connaissance de nouveaux régimes et d'habitudes alimentaires plus saines. Un programme de formation théorique et pratique de 48 heures est offert aux personnes sans emploi, leur permettant d'occuper différents postes au sein de la cuisine. Quatre communautés autonomes ont été choisies en fonction de l’importance des activités touristiques et de restauration dans leurs communautés, afin d’augmenter les opportunités d’emploi. Durant le projet, un job board sera également lancé pour canaliser les demandes des professionnels en formation et celles des entreprises du secteur de la restauration.