Grupo Operativo SPG: Calidade e garantía dos alimentos nas canles de comercialización a curto prazo en Andalucía: deseño dun sistema de trazabilidade adaptado ás súas necesidades específicas

O obxectivo é deseñar un sistema de trazabilidade adaptado ás características dos alimentos sostibles e locais comercializados a través de canles curtas de comercialización (incluídos os programas de compra pública de alimentos), independentemente dos axentes implicados na cadea; onde se valore a alimentación local, cun mínimo de intermediarios, e cunha calidade diferenciada en canto a sustentabilidade nos métodos de produción adaptados ao territorio onde se producen, respondendo á demanda dos pequenos produtores.