Groupe opérationnel SPG : Qualité et assurance alimentaire dans les circuits de commercialisation à court terme en Andalousie : conception d'un système de traçabilité adapté à leurs besoins spécifiques

L’objectif est de concevoir un système de traçabilité adapté aux caractéristiques des aliments durables et locaux commercialisés via des circuits courts (y compris les programmes d’achats alimentaires publics), quels que soient les acteurs impliqués dans la chaîne ; où l'on valorise les aliments locaux, avec un nombre minimum d'intermédiaires, et avec une qualité différenciée en termes de durabilité dans des méthodes de production adaptées au territoire où ils sont produits, répondant à la demande des petits producteurs.