Grupo Operativo CUCUMDATA: Sistema digitalizado para la creación de estrategias de clasificación y empaquetado

El proyecto CUCUMDATA tiene como objetivo lograr varios efectos positivos y transformadores: 

• Mejora en la Eficiencia Operativa: Se espera una reducción significativa en los tiempos de confección de los pepinos, gracias a la implementación del sistema digitalizado que optimiza el flujo de trabajo y minimiza los tiempos muertos. Esto permitirá una mayor eficiencia en el uso de la mano de obra y la maquinaria. 
• Reducción de Costos: La disminución de los tiempos de confección y la mejora en la gestión de los recursos implicarán una reducción de los costos asociados a la mano de obra, la maquinaria y la energía. Esto resultará en una mayor rentabilidad para las empresas de exportación hortícola. 
• Mejora en la Calidad del Producto: Al reducir el tiempo que los pepinos pasan esperando ser empaquetados, se mejorará su frescura y calidad. Esto ayudará a cumplir con los estándares del mercado y a mejorar la competitividad en los mercados nacionales e internacionales. 
• Beneficios Ambientales: La optimización del proceso de empaquetado contribuirá a la reducción de desperdicios de pepinos y la disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero asociados con la descomposición de productos. Además, la reducción en el consumo de energía por la maquinaria ayudará a disminuir la huella de carbono del proceso. 
• Impulso a la Innovación en el Sector: La introducción de tecnologías avanzadas en la confección de pepinos servirá como modelo para la modernización de otras líneas de confección en el sector agrícola, promoviendo la adopción de tecnologías digitales y sostenibles en áreas rurales.