Grupo Operativo MELLATA GRATAL: Produción ecolóxica intelixente, transformación integrada e comercialización km 0
- Tipo Grupo operativo
- Estado En proceso
- Execución 2023 -2026
- Orzamento asignado 120.000,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Aragón
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2023-2027
Agricultura de precisión: Caracterización e utilización de microorganismos autóctonos eficientes. Este proxecto pretende caracterizar a microbiota nativa do solo das explotacións para illar e caracterizar as micorrizas existentes e estudar factores que poidan potenciar o seu desenvolvemento óptimo. Execución de deseños de plantación da liña K en fincas onde se prevé o cultivo de trufa, oliveira e uva.
Gandería de Precisión: Implantación dun sistema de xeolocalización ovino e caracterización agrícola de parcelas para implantar o Sistema Racional de Pastoreo de Voisin. Espérase así maximizar o uso dos recursos de pastoreo, maximizando o valor nutricional dos pastos e a nutrición animal cun custo mínimo.
Técnicas culinarias innovadoras: Desenvolvemento e elaboración de creacións culinarias únicas, innovadoras e de alto valor engadido utilizando recursos propios da explotación. Comercialización en cadeas curtas e mercados locais: o obxectivo do proxecto é comercializar produtos orgánicos de milla cero mediante unha estratexia de mercadotecnia innovadora, memorable e única.
Agricultura de precisión: Caracterización e utilización de microorganismos autóctonos eficientes. Este proxecto pretende caracterizar a microbiota nativa do solo das explotacións para illar e caracterizar as micorrizas existentes e estudar factores que poidan potenciar o seu desenvolvemento óptimo. Execución de deseños de plantación da liña K en fincas onde se prevé o cultivo de trufa, oliveira e uva.
Gandería de Precisión: Implantación dun sistema de xeolocalización ovino e caracterización agrícola de parcelas para implantar o Sistema Racional de Pastoreo de Voisin. Espérase así maximizar o uso dos recursos de pastoreo, maximizando o valor nutricional dos pastos e a nutrición animal cun custo mínimo.
Técnicas culinarias innovadoras: Desenvolvemento e elaboración de creacións culinarias únicas, innovadoras e de alto valor engadido utilizando recursos propios da explotación. Comercialización en cadeas curtas e mercados locais: o obxectivo do proxecto é comercializar produtos orgánicos de milla cero mediante unha estratexia de mercadotecnia innovadora, memorable e única.
- ACTIVIDADE 1. Estudo e optimización da microbiota nativa do solo para o desenvolvemento sustentable de cultivos en réxime orgánico.
- 1.1 Caracterización e utilización de microorganismos autóctonos eficientes
- 1.2 Execución dos deseños de sementeira da liña K.
- ACTIVIDADE 2. Optimización do pastoreo sostible no Pico de Gratal mediante a implantación de sistemas de xeolocalización e pastoreo racional de Voisin.
- 2.1 Implantación dun sistema de xeolocalización ovina
- 2.2 Caracterización agrícola de parcelas
- 2.3 Implantar o sistema de pastoreo racional de Voisin.
- ACTIVIDADE 3. Innovación Culinaria e Desenvolvemento de Produtos de Alto Valor Engadido.
- 3.1 Desenvolvemento e elaboración de creacións culinarias de alto valor engadido por PASTELERÍA ANTIGA.
- 3.2 Desenvolvemento e elaboración de creacións culinarias innovadoras e de gran valor grazas a colaboracións específicas con recoñecidos creadores culinarios da zona de Huesca.
- 3.3 Desenvolvemento e elaboración de creacións culinarias de alto valor engadido de FRUTOS NATURALES ORGÁNICOS en colaboración coa ASOCIACIÓN AMAS DE CASA “A CERECERA” en espazos alugados como a Panadería Bolea.
- 3.4 Establecemento de convenios estables con panaderías locais.
- ACTIVIDADE 4. Comercialización en cadeas curtas e mercados locais. Experiencia e marca innovadora: Mallata Gratal e a súa carpa modular de deseño ecolóxico que se desmonta facilmente.
- 4.1 Establecemento de storytelling e realización do estudo de neuromarketing arredor de MALLATA GRATAL.
- 4.2 Desenvolvemento e montaxe do prototipo de tenda modular móbil que se desmonta facilmente segundo parámetros de ECODESEÑO.
- 4.3 Probas en lugares estratéxicos e eventos de interese.
O obxectivo principal deste proxecto é a implantación de técnicas de agricultura de precisión e gandería que permitan o aproveitamento sostible dos recursos agrícolas e gandeiros das zonas da Sotonera e Pico de Gratal. Isto permitirá, mediante o desenvolvemento de creacións culinarias únicas, innovadoras e de alto valor engadido, establecer cadeas curtas de distribución para impulsar a comercialización de produtos ecolóxicos de orixe local da comarca da Hoya de Huesca, a través dun enfoque innovador que crea unha experiencia de compra única e memorable.
- Coordinador/nome da entidade: Javier Orós Monge
- Dirección postal: C/Afueras La Cleta SN, CP22160 Bolea (La Sotonera) HUESCA
- Correo electrónico coordinador/entidade: msomolinos@oxcta.com
- Teléfono: 682283402
- Javier Orós Monge
- FRUTOS NATURALES ORGÁNICOS SL (msomolinos@oxcta.com)
- PICO DE GRATAL SL (msomolinos@oxcta.com)
- ANTIGA USINA DE PA SL
- Javier Orós Monge
Proxectos relacionados
