Groupe opérationnel MELLATA GRATAL : Production biologique intelligente, transformation intégrée et commercialisation à km 0
- Taper Groupe opérationnel
- État En cours
- Exécution 2023 -2026
- Budget alloué 120.000,00 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Aragón
- Principale source de financement PEPAC 2023-2027
Agriculture de précision : Caractérisation et utilisation de micro-organismes natifs efficaces. Ce projet vise à caractériser le microbiote natif du sol des exploitations agricoles afin d'isoler et de caractériser les mycorhizes existantes et d'étudier les facteurs pouvant favoriser leur développement optimal. Réalisation de plans de plantation de lignes K dans des exploitations où la culture de truffes, d'oliviers et de raisins est prévue.
Élevage de précision : Mise en place d'un système de géolocalisation des ovins et caractérisation agronomique des parcelles pour mettre en œuvre le Système de Pâturage Rationnel de Voisin. Cela devrait permettre de maximiser l’utilisation des ressources de pâturage, de maximiser la valeur nutritionnelle des pâturages et la nutrition animale à un coût minimal.
Techniques culinaires innovantes : Développement et préparation de créations culinaires uniques, innovantes et à forte valeur ajoutée en utilisant les ressources propres de la ferme. Commercialisation en circuits courts et sur les marchés locaux : L'objectif du projet est de commercialiser des produits biologiques à kilomètre zéro grâce à une stratégie marketing innovante, mémorable et unique.
Agriculture de précision : Caractérisation et utilisation de micro-organismes natifs efficaces. Ce projet vise à caractériser le microbiote natif du sol des exploitations agricoles afin d'isoler et de caractériser les mycorhizes existantes et d'étudier les facteurs pouvant favoriser leur développement optimal. Réalisation de plans de plantation de lignes K dans des exploitations où la culture de truffes, d'oliviers et de raisins est prévue.
Élevage de précision : Mise en place d'un système de géolocalisation des ovins et caractérisation agronomique des parcelles pour mettre en œuvre le Système de Pâturage Rationnel de Voisin. Cela devrait permettre de maximiser l’utilisation des ressources de pâturage, de maximiser la valeur nutritionnelle des pâturages et la nutrition animale à un coût minimal.
Techniques culinaires innovantes : Développement et préparation de créations culinaires uniques, innovantes et à forte valeur ajoutée en utilisant les ressources propres de la ferme. Commercialisation en circuits courts et sur les marchés locaux : L'objectif du projet est de commercialiser des produits biologiques à kilomètre zéro grâce à une stratégie marketing innovante, mémorable et unique.
- ACTIVITÉ 1. Étude et optimisation du microbiote du sol natif pour le développement durable des cultures en régime biologique.
- 1.1 Caractérisation et utilisation de micro-organismes natifs efficaces
- 1.2 Exécution des plans de semis de la ligne K.
- ACTIVITÉ 2. Optimisation du pâturage durable à Pico de Gratal grâce à la mise en œuvre de la géolocalisation Voisin et des systèmes de pâturage rationnel.
- 2.1 Mise en œuvre d'un système de géolocalisation des moutons
- 2.2 Caractérisation agricole des parcelles
- 2.3 Mettre en œuvre le système de pâturage rationnel de Voisin.
- ACTIVITÉ 3. Innovation culinaire et développement de produits à haute valeur ajoutée.
- 3.1 Développement et préparation de créations culinaires à haute valeur ajoutée par PASTELERÍA ANTIGA.
- 3.2 Développement et élaboration de créations culinaires innovantes et de grande valeur ajoutée grâce à des collaborations spécifiques avec des créateurs culinaires renommés de la région de Huesca.
- 3.3 Développement et élaboration de créations culinaires à haute valeur ajoutée par FRUTOS NATURALES ORGÁNICOS en collaboration avec l'ASSOCIATION AMAS DE CASA « A CERECERA » dans des espaces loués tels que la Boulangerie Bolea.
- 3.4 Établissement d’accords stables avec les boulangeries locales.
- ACTIVITÉ 4. Marketing en circuits courts et marchés locaux. Marque d'expérience et innovante : Mallata Gratal et sa tente modulaire éco-conçue et facilement démontable.
- 4.1 Mise en place d'un storytelling et exécution d'une étude de neuromarketing autour de MALLATA GRATAL.
- 4.2 Développement et assemblage du prototype d'un magasin modulaire mobile facilement démontable selon les paramètres ECODESIGN.
- 4.3 Tests dans des lieux stratégiques et lors d’événements d’intérêt.
L'objectif principal de ce projet est de mettre en œuvre des techniques d'agriculture et d'élevage de précision qui permettent l'utilisation durable des ressources agricoles et d'élevage des régions de La Sotonera et Pico de Gratal. Cela permettra, à travers le développement de créations culinaires uniques et innovantes à forte valeur ajoutée, d'établir des circuits courts de distribution pour dynamiser la commercialisation de produits biologiques locaux de la région de Hoya de Huesca, à travers une approche innovante qui crée une expérience d'achat unique et mémorable.
- Nom du coordinateur/entité : Javier Orós Monge
- Adresse postale : C/Afueras La Cleta SN, CP22160 Bolea (La Sotonera) HUESCA
- Courriel du coordinateur/de l'entité : msomolinos@oxcta.com
- Téléphone : 682283402
- Javier Orós Monge
- FRUTOS NATURALES ORGÁNICOS SL (msomolinos@oxcta.com)
- PICO DE GRATAL SL (msomolinos@oxcta.com)
- ANTIGA USINA DE PA SL
- Javier Orós Monge
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