Proxecto Resupeq-Innovación para a revalorización do soro de leite procedente de pequenas queixerías
- Tipo Grupo operativo
- Execución 2019
- Orzamento asignado 0,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Asturias, Principado de
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
Descrición
A dispersión xeográfica das queixerías artesáns e os seus baixos volumes de vendas, en comparación coas grandes transformadoras do sector lácteo, fai inviable que as pequenas queixerías poidan recoller soro de leite para o seu tratamento debido aos seus elevados custos loxísticos.
Obxectivos
O obxectivo principal do proxecto é o desenvolvemento de estratexias de aproveitamento do soro de leite para a nutrición humana, o desenvolvemento de novos produtos sen necesidade de grandes investimentos, a eliminación do problema ambiental e a xeración de novas fontes de ingresos.
Información de contacto
informacion@valorizaciondesuero.es
Proxectos relacionados
