Grupo Operativo tecnoloxías innovadoras para a desinfección e conservación de hortalizas e froitas na Gama IV

Este Grupo Operativo nace para desenvolver unha alternativa sostible e natural, garantindo a vida útil e a calidade organoléptica das hortalizas e froitas recién cortadas, mediante métodos alternativos innovadores aos actuais (hipoclorito), e empregando recubrimentos comestibles activos con biopolímeros co posible adición de compostos con efecto antioxidante e/ou antimicrobiano.