Alimentando á xente, xestionando territorios

O Grupo Operativo pretende desenvolver un prototipo de AgroFoodHub, unha ferramenta para impulsar solucións colaborativas e innovadoras de xestión de recursos, servizos e loxística, para o fortalecemento e diversificación da economía do sistema agroalimentario periurbano.

Baséase nun estudo en profundidade dos axentes do sistema agroalimentario periurbano en 3 cidades diferentes de 3 comunidades autónomas: Madrid, Andalucía e Cataluña, a través de entrevistas a produtores, comerciantes e restauración colectiva. Xunto ás entrevistas realízanse 3 diagnósticos territoriais, un por comunidade autónoma.