Grupo Operativo LAMBEED: Implantación de sistemas de produción de cordeiro galegos con xestión integrada. Uso de alimentación diferenciada

O obxectivo xeral deste Grupo Operativo é implantar sistemas de produción de cordeiro en varias explotacións ovinas das distintas comarcas de Galicia implicadas, mediante unha xestión integrada, co obxectivo de estandarizar a produción e atender de forma coherente as necesidades do mercado.

Entre os obxectivos específicos figuran a caracterización de carnes e canais, a definición dunha dieta diferenciada que mellore a calidade do produto, o deseño e adaptación dun sistema organizativo dos pastores, e a análise do ciclo de vida e da pegada de carbono dos distintos sistemas produtivos definidos, favorecendo así a redución das emisións de CO2 e apoiando as zonas de montaña (onde se sitúa boa parte da poboación ovina galega).