LAMBDEED. Implantació de sistemes productius de xai gallec amb maneig integral.

L' objectiu general d'aquest Grup Operatiu és la implantació de sistemes productius de xai en diverses explotacions d'ovella segons les diferents zones de Galícia implicades, per mitjà d'un maneig integrat, i de cara a estandarditzar les produccions i satisfer de manera estable les necessitats del mercat.

Com a objectius particulars sestableixen la caracterització de carn i canal, definició duna alimentació diferenciada que redundeix en la millora de la qualitat del producte, disseny i adaptació dun sistema dorganització entre pastors, lanàlisi del cicle de vida i empremta de carboni de els diferents sistemes productius definits incentivant així la reducció d'emissions de CO2 i el suport a les zones de muntanya (que és on se situa bona part de la cabana ovina gallega).