Groupe Opérationnel LAMBEED : Mise en œuvre de systèmes de production d'agneau galicien avec gestion intégrée. Utilisation de l'alimentation différenciée

L'objectif général de ce Groupe Opérationnel est de mettre en œuvre des systèmes de production d'agneau dans plusieurs exploitations ovines des différentes régions de Galice concernées, à travers une gestion intégrée, en vue de standardiser la production et de répondre de manière cohérente aux besoins du marché.

Les objectifs spécifiques comprennent la caractérisation de la viande et des carcasses, la définition d'un régime alimentaire différencié qui améliore la qualité du produit, la conception et l'adaptation d'un système d'organisation pour les bergers et l'analyse du cycle de vie et de l'empreinte carbone des différents systèmes de production définis, favorisant ainsi la réduction des émissions de CO2 et soutenant les zones de montagne (où se trouve une grande partie de la population ovine galicienne).