AGNEAU. Mise en place de systèmes de production d'agneau galicien avec une gestion globale. Utilisation de l'alimentation différenciée

L' objectif général de ce Groupe Opérationnel est la mise en œuvre de systèmes de production d'agneaux dans plusieurs élevages ovins selon les différentes zones de Galice concernées, à travers une gestion intégrée, et en vue de standardiser la production et de satisfaire de manière stable les besoins du marché.

Les objectifs spécifiques sont la caractérisation de la viande et de la carcasse, la définition d'une alimentation différenciée qui se traduit par l'amélioration de la qualité du produit, la conception et l'adaptation d'un système d'organisation entre bergers, l'analyse du cycle de vie et de l'empreinte carbone des différents systèmes de production définis, ainsi encourager la réduction des émissions de CO2 et soutenir les zones de montagne (où se trouve une bonne partie du cheptel ovin galicien).