Calidade alimentaria e garantía nas canles curtas de comercialización en Andalucía
- Tipo Grupo operativo
- Execución 2017
- Orzamento asignado 5.000,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Andalucía
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
Descrición
Proliferan as canles curtas de comercialización, nas que a venda se realiza ben directamente ou a través dun único intermediario.
Nestes casos, existe un problema que é a trazabilidade dos produtos que se poñen en circulación, xa que os sistemas de trazabilidade de calidade alimentaria existentes proporcionan información sobre a orixe dos produtos, pero non se adaptan a mecanismos de comercialización como a venda directa ou canles de comercialización curtas.
Obxectivos
- Obxectivo xeral do Grupo Operativo: Deseñar un sistema de trazabilidade adaptado ás especificidades das canles curtas de comercialización.
- Obxectivos específicos: Investigar se existen sistemas de trazabilidade deseñados para as canles curtas de comercialización de alimentos noutros países da UE, identificando as súas principais características, explorar o mapa social dos actores implicados no desenvolvemento de canles curtas de comercialización de alimentos en Andalucía, así como a tipoloxía de canles curtas que se están a desenvolver, compartir e acordar os principios básicos comúns que rexen as canles curtas de comercialización de alimentos que se están a desenvolver en Andalucía, deseñar e desenvolver un proceso de deseño de sistemas participativos. de trazabilidade adaptada á realidade das canles curtas de comercialización de alimentos en Andalucía, probar e validar o sistema de trazabilidade deseñado
Información de contacto
correo electrónico@facpe.org
Proxectos relacionados
