Groupe opérationnel : Qualité et assurance des aliments dans les circuits de commercialisation à court terme en Andalousie
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2017
- Budget alloué 5.000,00 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Andalucía
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Description
Les canaux de commercialisation à court terme prolifèrent, où les ventes sont réalisées soit directement, soit par l’intermédiaire d’un seul intermédiaire.
Dans ces cas, il y a un problème de traçabilité des produits mis en circulation car les systèmes de traçabilité de la qualité alimentaire existants fournissent des informations sur l'origine des produits, mais ils ne s'adaptent pas aux mécanismes de commercialisation tels que la vente directe ou les canaux de commercialisation à court terme.
Objectifs
- Concevoir un système de traçabilité adapté aux spécificités des circuits courts de commercialisation.
- Étudier si des systèmes de traçabilité conçus pour les circuits courts de commercialisation des produits alimentaires existent dans d’autres pays de l’UE, en identifiant leurs principales caractéristiques.
- Explorer la carte sociale des acteurs impliqués dans le développement des circuits courts de commercialisation alimentaire en Andalousie, ainsi que les types de circuits courts actuellement en cours de développement.
- Partager et convenir des principes fondamentaux qui régissent les circuits courts de commercialisation des produits alimentaires en développement en Andalousie.
- Concevoir et développer un processus participatif pour la conception d'un système de traçabilité adapté à la réalité des circuits courts de commercialisation alimentaire en Andalousie.
- Tester et valider le système de traçabilité conçu.
Coordonnées
- Entité/nom coordinateur : Fédération andalouse des consommateurs et producteurs biologiques (FACPE)
- Courriel du coordinateur/de l'entité : correo@facpe.org
Les bénéficiaires
- Federación andaluza de consumidores y productores ecológicos (FACPE)
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