Qualité et garantie des aliments dans les circuits courts de commercialisation en Andalousie
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2017
- Budget alloué 5.000,00 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Andalucía
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Description
Les circuits de commercialisation courts se multiplient, dans lesquels les ventes sont réalisées soit directement, soit par l’intermédiaire d’un seul intermédiaire.
Dans ces cas, il y a un problème de traçabilité des produits mis en circulation car les systèmes de traçabilité de la qualité alimentaire existants fournissent des informations sur l'origine des produits, mais ils ne s'adaptent pas aux mécanismes de commercialisation tels que la vente directe ou les circuits courts.
Objectifs
- Concevoir un système de traçabilité adapté aux spécificités des circuits courts de commercialisation.
- Étudier s’il existe des systèmes de traçabilité conçus pour les circuits courts de commercialisation des aliments dans d’autres pays de l’UE, en identifiant leurs principales caractéristiques.
- Explorez la carte sociale des acteurs impliqués dans le développement des circuits courts de commercialisation alimentaire en Andalousie, ainsi que la typologie des circuits courts en cours de développement.
- Partager et convenir des principes fondamentaux communs qui régissent les circuits courts de commercialisation alimentaire qui se développent en Andalousie.
- Concevoir et développer un processus participatif pour la conception d'un système de traçabilité adapté à la réalité des circuits courts de commercialisation alimentaire en Andalousie.
- Tester et valider le système de traçabilité conçu.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : Fédération andalouse des consommateurs et producteurs biologiques (FACPE)
- Courriel du coordinateur/entité : correo@facpe.org
Les bénéficiaires
- Federación andaluza de consumidores y productores ecológicos (FACPE)