La qualitat i la garantia alimentàries als canals curts de comercialització a Andalusia
- Tipus Grupo operativo
- Execució 2017
- Pressupost assignat 5.000,00 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
Descripció
Estan proliferant els canals curts de comercialització, en què la venda es fa bé de manera directa, com a través d'un únic intermediari.
En aquests casos, hi ha un problema que és la traçabilitat dels productes que es posen en circulació, ja que els sistemes de traçabilitat de qualitat alimentària existents donen informació de l'origen dels productes, però no s'adapten a mecanismes de comercialització com és la venda directa o els canals curts de comercialització.
Objectius
- Objectiu general del Grup Operatiu: Dissenyar un sistema de traçabilitat adaptat a les especificitats dels canals curts de comercialització.
- Objectius específics: Indagar si hi ha sistemes de traçabilitat dissenyats per a canals curts de comercialització alimentària a altres països de la UE, identificant-ne les principals característiques, explorar el mapa social d'actors implicats en el desenvolupament de canals curts de comercialització alimentària a, Andalusia, així com la tipologia de canals curts que s'estan desenvolupant, posar en comú i consensuar els principis bàsics comuns que regeixen els canals curts de comercialització, alimentària que s'estan desenvolupant a Andalusia, dissenyar i desenvolupar un procés participatiu de disseny d'un sistema de traçabilitat adaptat a la realitat dels canals curts de comercialització alimentària a Andalusia, testejar i validar el sistema de traçabilitat dissenyat
Informació de contacte
correu@facpe.org
Projectes relacionats
