Grup Operatiu: La qualitat i la garantia alimentàries als canals curts de comercialització a Andalusia
- Tipus Grup operatiu
- Execució 2017
- Pressupost assignat 5.000,00 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
Descripció
Estan proliferant els canals curts de comercialització on la venda es realitza bé de manera directa, com a través d'un únic intermediari.
En aquests casos, hi ha un problema que és la traçabilitat dels productes que es posen en circulació perquè els sistemes de traçabilitat de qualitat alimentària existents donen informació de lorigen dels productes, però no sadapten a mecanismes de comercialització com és la venda directa o els canals curts de comercialització.
Objectius
- Dissenyar un sistema de traçabilitat adaptat a les especificitats dels canals curts de comercialització.
- Indagar si hi ha sistemes de traçabilitat dissenyats per a canals curts de comercialització alimentària en altres països de la UE, identificant-ne les principals característiques.
- Explorar el mapa social d'actors implicats en el desenvolupament de canals curts de comercialització alimentària a Andalusia, així com la tipologia de canals curts que s'estan desenvolupant.
- Posar en comú i consensuar els principis bàsics comuns que regeixen els canals curts de comercialització alimentària que s'estan desenvolupant a Andalusia.
- Dissenyar i desenvolupar un procés participatiu de disseny dun sistema de traçabilitat adaptat a la realitat dels canals curts de comercialització alimentària a Andalusia.
- Testejar i validar el sistema de traçabilitat dissenyat.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Federació andalusa de consumidors i productors ecològics (FACPE)
- Email coordinador/entitat: correo@facpe.org
Beneficiaris
- Federación andaluza de consumidores y productores ecológicos (FACPE)
Projectes relacionats
