Eventos

O vindeiro sábado 18 de abril de 2026 , a cidade de Úbeda , Patrimonio da Humanidade e líder indiscutible no sector do aceite de oliva, converterase unha vez máis no punto de encontro imprescindible para os profesionais do aceite de oliva. O VI Congreso Nacional de Mestres e Operadores de Muíños de Oliva (#CongresoAlmazaras) reunirá no histórico Hospital de Santiago a centos de mestres, operadores, técnicos, investigadores e empresas especializadas. Organizado pola Asociación Española de Mestres e Operadores de Muíños de Oliva —que xa conta con máis de 600 membros en todo o mundo e máis de 100 empresas colaboradoras— xunto con Interempresas , editorial líder en comunicación B2B e responsable da revista Almazaras , este encontro bienal consolidouse como unha das grandes referencias profesionais do sector, con máis de 1.500 asistentes nas súas últimas edicións. O programa do congreso abordará os temas que máis preocupan aos propietarios e operadores de muíños de oliveira, incluíndo unha análise da colleita recentemente concluída, os desafíos técnicos, os avances na maquinaria, as novas solucións de procesamento e as tendencias en calidade e seguridade alimentaria. Ademais, contará coa participación de relatores de primeiro nivel , cuxa experiencia, combinada coa dos profesionais e empresas asistentes, fará do evento un foro único para o intercambio de coñecementos e as actualizacións técnicas . O comité organizador volveu elixir Úbeda como sede grazas ao forte apoio institucional do Concello de Úbeda , a Deputación Provincial de Xaén e o Centro de Interpretación "Oliveral e Aceite" , o que permite unha maior exposición social e mediática dun congreso que segue crecendo edición tras edición.

No marco do proxecto DTDA2 – Demostración de Tecnoloxías Dixitais na Agroalimentación, a Universidade de Córdoba (UCO) está a organizar unha actividade de demostración centrada en sensores espectrais NIRS non destrutivos. A xornada centrarase na aplicación de sensores espectrais non destrutivos (NIRS) e ferramentas de Intelixencia Artificial para o control e a garantía da calidade na industria agroalimentaria, mostrando como a análise rápida e avanzada de datos permite a optimización de procesos, a mellora da trazabilidade e o fortalecemento da competitividade do sector . PROGRAMA 09:15. Presentación do curso. Dolores Pérez Marín 9:30. Introdución á espectroscopia NIRS. Fundamentos e Fundamentos. Dolores Pérez Marín 10:45. Pausa 11:15. Aspectos clave no desenvolvemento de aplicacións NIRS. Desenvolvemento de modelos cuantitativos e cualitativos. Dolores Pérez Marín 12:30. Aplicacións da tecnoloxía NIRS na cadea agroalimentaria. Irina Torres Rodríguez. 14:00 - 15:30. Pausa. Xantar 15:30 - 16:30. Laboratorio. Análise de aceites e graxas. Mar Garrido Cuevas 16:30 - 17:30. Laboratorio. Análise de produtos cárnicos, produtos lácteos e outras aplicacións. José Antonio Entrenas 17:30 - 18:30. Laboratorio. Análise de produtos vexetais, Miguel Vega Castellote. 18:30 - 19:00. Conclusións e palabras de peche. Irina Torres Rodríguez. REXISTRO

Exposición Mundial do Aceite de Oliva. O punto de encontro para profesionais do aceite de oliva. Negocios e crecemento, agricultura e maquinaria, gastronomía, deseño... Na súa última edición, o programa WOOE contou con máis de 60 relatores en conferencias e catas, abordando cuestións clave para o futuro do sector. Desde estratexias de mercadotecnia nos mercados internacionais ata o impacto do turismo nas rexións produtoras de aceite de oliva, as sesións xeraron un interese significativo entre os profesionais asistentes. Pola súa banda, o Olive Oil Bar , un dos espazos máis visitados, ofreceu aos asistentes a oportunidade de catar máis de 150 aceites de oliva virxe extra , o que lles permitiu descubrir a riqueza e diversidade deste produto esencial na dieta mediterránea. Ademais, as reunións entre produtores e compradores facilitaron a xeración de acordos comerciais que contribuirán a fortalecer o posicionamento do aceite de oliva no escenario internacional.

Alimentaria+Hostelco 2026 volverá do 23 ao 26 de marzo de 2026 ao recinto de Gran Via da Fira de Barcelona para reunir os principais actores da alimentación, a gastronomía, a restauración e o equipamento hostaleiro nunha edición especialmente significativa, xa que coincide co 50 aniversario de Alimentaria . A feira consolida así a súa posición como unha das principais plataformas internacionais para toda a cadea de valor do sector, coa participación prevista de máis de 3.300 empresas de 70 países e a asistencia de máis de 110.000 visitantes profesionais . O evento ocupará 100.000 m² distribuídos en sete pavillóns , reforzando o seu papel como punto de encontro para os negocios, a innovación e a proxección global da industria alimentaria. Unha das características máis destacables desta edición será o seu forte enfoque internacional. Case 1.000 empresas expositoras virán de mercados internacionais, o que representa máis do 30 % do total , cun aumento do 41 % na participación internacional en comparación coa edición anterior. Europa, Asia e América Latina terán unha presenza significativa, con Polonia como País de Honra , o que reflicte o alcance global dunha feira que continúa a gañar importancia estratéxica a nivel internacional. Co obxectivo de fomentar o acceso a novos mercados e aumentar as oportunidades de negocio, a organización, en colaboración co ICEX , convidou a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países , ademais de 1.200 compradores nacionais . Prevese que se celebren máis de 14.500 reunións de negocios durante o evento, o que reforzará o seu papel como motor da internacionalización e plataforma para o peche de acordos comerciais. A feira contará tamén con representación de todas as comunidades autónomas de España, cunha forte presenza de Cataluña, Castela e León, Andalucía, Madrid, Comunidade Valenciana e Murcia , o que amosará a forza, a diversidade e a competitividade da industria alimentaria nacional. Xunto a novas empresas e empresas emerxentes, tamén estarán presentes empresas consolidadas que levan cinco décadas formando parte do evento, o que reflicte a resiliencia do sector agroalimentario español. A exposición organizarase unha vez máis en torno a diferentes sectores especializados...

A só un ano de que comece o evento, o Colexio de Enxeñeiros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental (COITAND) xa está a traballar na súa organización, con novas formulacións para abordar as cuestións máis importantes para a sanidade vexetal. Nesta nova edición, o programa reforzouse para ser máis dinámico, técnico e completo, abordando en profundidade todos os aspectos relacionados coa sanidade vexetal desde unha perspectiva multidisciplinar e dando voz a todos os elos da cadea agroalimentaria. A seguridade alimentaria , o acceso asequible a alimentos sans e de alta calidade e a garantía da vantaxe competitiva dos alimentos producidos en Europa serán algúns dos temas principais da próxima edición. Ademais, farase fincapé ante os organismos europeos e internacionais na necesidade de acelerar o proceso para obter novas ferramentas máis sostibles, pero dun xeito máis rápido e eficiente. O Simposio tamén contará con novos elementos na súa estrutura participativa . PROGRAMACIÓN | REXISTRO

A Feira Internacional Agroexpo é o evento agrícola por excelencia do campo estremeño e a feira agrícola máis importante da actualidade no contexto nacional. A principal feira agrícola nacional impulsa a economía estremeña ao crear empregos directos e indirectos durante a súa celebración.

Madrid Fusión Alimentos de España celebrará a súa 24ª edición do 26 ao 28 de xaneiro baixo o lema "O cliente toma a iniciativa", reflectindo unha nova realidade gastronómica na que os comensais xa non son pasivos senón que se converteron en clientes informados e esixentes con opinións propias. Esta será a edición máis internacional ata a data, con máis cociñeiros estranxeiros que españois no escenario principal. A lista inicial de relatores confirma o alcance global do congreso e inclúe a Mauro Uliassi, Bas van Kranen, Bruno Verjús, Akrame Benallal, Pía León, Gil Fernandes, Chele González, Diego Rossi, Vicky Cheng, Giuseppe Iannotti, Tomohiko Kuchiiwa, Santiago Muñoz e Mano Thevar, cociñeiros que representan unha cociña que xa non só cociña: escoita. Escoita á terra, ao produtor, ao planeta e, sobre todo, ao cliente, que esixe autenticidade, liberdade e experiencias con identidade. O programa de presentacións inclúe interesantes charlas sobre innovacións no campo da industria alimentaria.

O 23 de xaneiro de 2026 , o Máster en Olivicultura e Tecnoloxía do Aceite de Oliva acollerá unha presentación dedicada ao Grupo Operativo Simbioliva , que se celebrará de 10:30 a 12:00 horas no Edificio C4 do Campus de Rabanales , pertencente á Universidade de Córdoba . A sesión estará dirixida por Dcoop , que ofrecerá unha visión práctica de como funciona unha cooperativa de segundo grao dentro do sector olivícola. A través desta presentación, o alumnado obterá coñecemento de primeira man do modelo organizativo, económico e de produción destas cooperativas, que son clave para a estrutura do sector do aceite de oliva. Durante a presentación, o Grupo Operativo Simbioliva tamén se presentará como exemplo de innovación aplicada, demostrando unha alternativa para a utilización do bagaço de oliva baseada na investigación e no desenvolvemento de solucións sostibles. Esta iniciativa destaca o papel dos grupos operativos como motores do cambio e a valorización dos subprodutos do oliveiral. O evento forma parte das actividades formativas do Máster en Olivicultura e Tecnoloxía do Aceite de Oliva e está dirixido a estudantes, profesionais e persoas interesadas na xestión cooperativa e a innovación no sector do aceite de oliva. REXISTRO

O 15 de xaneiro de 2026 , de 16:00 a 18:00, Cajamar impartirá o seminario web gratuíto “SIII. Biocarbón, unha solución sostible para mellorar o compost e o solo”, unha sesión en liña dunha hora e 30 minutos que porá fin ao ciclo de formación dedicado ao biocarbón, consolidando o seu papel como ferramenta clave para unha agricultura máis sostible, circular e resiliente fronte ao cambio climático . Este terceiro seminario web encádrase nas áreas de Solo, Sostibilidade e Cambio Climático , está dirixido a un público de nivel principiante dentro do campo de especialización e ofrecerá unha visión completa do potencial agronómico, ambiental e regulatorio do biocarbón e o hidrocarbón como novas achegas estratéxicas na xestión sostible dos solos. Durante a sesión, os participantes analizarán como estes biocarbóns contribúen a mellorar a estrutura do solo, aumentar a estabilidade do carbono e mellorar a eficiencia da compostaxe, aspectos clave para aumentar a produtividade agrícola dentro dun modelo de economía rexenerativa e circular . A sesión tamén abordará os usos do biocarbón como insumo de compostaxe e a súa aplicación directa ao solo , xunto cos seus principais beneficios agronómicos e ambientais. Un dos temas centrais do seminario web será a análise do marco regulatorio europeo para a comercialización do biocarbón como produto fertilizante , incluíndo os requisitos de calidade e seguridade , así como as oportunidades que este regulamento abre para produtores, xestores de residuos e operadores agrícolas . Pechando unha serie de referencias sobre biocarbón Esta reunión conclúe a serie de tres seminarios web sobre biocarbón organizados por Cajamar. As persoas interesadas que non puideron asistir ás sesións anteriores poden acceder ao contido en: SI. Xestión sostible dos residuos dos muíños de oliveira, o exemplo de Biochar SII. Biomasa e biocarbón, unha solución sostible para a mellora do solo A inscrición para o seminario web do 15 de xaneiro de 2026 é gratuíta e aberta por tempo limitado.

O 18 de decembro de 2025 , Cajamar celebrará o seminario web gratuíto “SII. Biomasa e biocarbón, unha solución sostible para a mellora do solo” , unha sesión de formación en liña dunha hora e 30 minutos de duración que abordará o papel do biocarbón como ferramenta clave na rexeneración do solo, a economía circular e a loita contra o cambio climático. Esta reunión, dirixida tanto a principiantes como a especialistas , forma parte da cadea de valor da Economía Circular e a Bioeconomía e é unha dunha serie de tres seminarios web dedicados ao biocarbón. A sesión analizará as oportunidades para valorizar os residuos de biomasa de difícil xestión , así como exemplos reais de circularidade no sector agrícola . O seminario web afondará en como a incorporación de biocarbón no solo mellora a fertilidade, a estrutura e a capacidade de retención de auga , así como a transformación dos residuos agrícolas e subprodutos agroindustriais en fertilizantes e emendadores do solo de alto valor . Desde a biomasa da oliveira ata os produtos de residuos complexos, o seminario web mostrará estudos de casos innovadores que transforman os desafíos ambientais en solucións rexenerativas. Programa e relatores O evento comezará ás 16:30 horas cun discurso de benvida a cargo de Carlos Baixauli Soria , director do Centro de Experiencias Cajamar. A continuación, ás 16:40 horas , Sebastian Shrady , fundador e CEO de Emerging Carbon , falará sobre o biocarbón como ferramenta para o desenvolvemento rexenerativo e a resiliencia climática. Ás 17:00 horas , Ángel Yedra Martínez , xerente de Materiais Avanzados e Nanomateriais do Centro Tecnolóxico CTC, presentará un exemplo práctico da aplicación de biocarbón en solos como modelo de circularidade na agricultura. A continuación, ás 17:40 horas , Emilio Sánchez Peña , xefe de Relacións Institucionais de Greene, explicará o aproveitamento de residuos de biomasa de difícil reciclaxe para a produción de fertilizantes e emendas de solos. A sesión concluirá cunha mesa redonda , moderada por Carlos Baixauli, na que participarán todos os relatores, e rematará ás 18:00 horas. Matrícula aberta A inscrición para o seminario web é gratuíta...

Neste evento presencial, Cajamar presentará o libro: Sistemas de investigación e innovación agroalimentaria no mundo, que analiza como evolucionaron a investigación e a innovación nas últimas décadas en diferentes países e rexións (EE. UU., UE, Países Baixos, Italia, Francia, Israel, Nova Zelandia, China e a propia España) coa axuda de expertos de cada país. O evento irá máis alá da presentación do libro. Contaremos coa participación da FAO, a axencia das Nacións Unidas designada para estudar e orientar o futuro dos sistemas alimentarios. Baseándonos na súa perspectiva, abordaremos os principais desafíos que configurarán as próximas décadas e debateremos o papel crucial que deben desempeñar a investigación e a innovación para satisfacer as necesidades alimentarias globais. Este evento enmárcase nas celebracións do 50 aniversario da Estación Experimental de Las Palmerillas, un fito que reflicte o compromiso de Cajamar coa xeración e difusión de coñecemento. Este compromiso, dende o seu inicio, tivo como obxectivo impulsar o progreso no sector agrícola, apoiar os agricultores e contribuír a garantir a seguridade alimentaria global. Rexistro

A xestión eficiente dos residuos agroindustriais é fundamental para avanzar cara a unha agricultura máis sostible, circular e climáticamente neutra . Con este obxectivo, Cajamar organiza o seminario web "Xestión sostible dos residuos das fábricas de oliveira: o exemplo do biocarbón", unha sesión de formación que abordará o uso de subprodutos do oliveiral, como o bagaço de oliva e a biomasa leñosa, para a produción de biocarbón e hidrocarbón , e a súa aplicación como emenda orgánica ou ingrediente para compost de alta calidade. Un problema clave para a mitigación do cambio climático O Panel Intergobernamental sobre o Cambio Climático (IPCC) subliña que a xestión axeitada dos residuos orgánicos e a incorporación de materia orgánica exóxena aos solos son prácticas con alto potencial para reducir as emisións de gases de efecto invernadoiro e mellorar a resiliencia dos sistemas agrícolas. A produción de biocarbón e hidrocarbón está a emerxer como unha vía prometedora para utilizar a biomasa residual de oliveiras, sistemas forestais, plantas de tratamento de augas residuais e residuos agrícolas. No sector do aceite de oliva, os residuos de muíños convertéronse nunha das materias primas máis valiosas para a súa valorización. O seminario web explicará: Como obter biocarbón e hidrocarbón a partir de residuos de muíños de oliveira e biomasa de oliveira. Os seus beneficios como emendantes para a mellora do solo. O seu papel como ingrediente na produción de compost de maior calidade. Novas oportunidades de negocio e creación de valor dentro da economía agroalimentaria circular. Programa de seminarios web 16:30 – Benvida e presentación Carlos Baixauli Soria , Director do Centro de Experiencias Cajamar 16:40 – Bagazo de oliva, compostaxe e biocarbón: tres ases para a sustentabilidade Ana García Rández , Investigadora da Universidade Miguel Hernández de Elxe e Directora da Granxa Experimental Sinyent de AVA ASAJA 17:10 – Novas formas de engadir valor aos subprodutos do aceite de oliva Rubén Escudero Mira , CTO de Smallops 17:30 – Biocarbón, a solución para o solo e para o clima Álvaro Espuny Rodríguez , CEO de Carboliva 17:50 – Mesa redonda 18:00 – Fin da xornada Este seminario web...

Sen dúbida, alcanzar os ODS depende da educación. Esta educación non debe centrarse unicamente en aspectos teóricos relacionados cos problemas ambientais, senón que tamén debe fomentar no alumnado formas de compromiso e acción para transformar o medio ambiente e a sociedade. Comemos todos os días e a cesta da compra convértese nunha ferramenta poderosa para fortalecer a responsabilidade ecosocial. Está prevista unha actividade cultural para dotar o alumnado das ferramentas para tomar decisións informadas sobre o consumo de produtos, especialmente no que respecta a produtos de orixe local como o aceite de oliva virxe extra. Con este fin, celebrarase unha cata de aceites de oliva virxe extra de produtores locais, extraídos de olivas cultivadas con prácticas sostibles. Desde o padal, o aroma, a aparencia e mesmo a textura, apreciarase a biodiversidade do olivar manchego e reflexionarase sobre o impacto territorial dos cultivos nun territorio en risco de despoboación como Castela-A Mancha. Tamén estará vinculado á promoción da saúde na nosa vida cotiá e na escola. Conéctase con ODS como os relacionados coa educación, a saúde, os ecosistemas terrestres e acuáticos, e as actividades económicas sostibles e o despoboamento. Actividades sensoriais.

BioCultura. Feira de Produtos Ecolóxicos e Consumo Responsable. BioCultura Madrid demostrará unha vez máis que o “ecolóxico” non é/non era unha moda e que chegou para quedar. A feira celebrarase en novembro no recinto da Feira de Madrid-Ifema. Os sectores que abarcará serán: alimentación ecolóxica; cosmética e hixiene ecolóxicas e naturais certificadas; fogar saudable; moda sostible; estilo de vida ecolóxico; saúde e benestar; ONG. Espérase unha asistencia estimada de 400 expositores e outros 55.000 visitantes. En paralelo á exposición, celebraranse máis de 300 actividades. Horarios e billetes

O 4 de novembro de 2025 , Cajamar celebrará na Adega Institucional da Granxa La Grajera, na Rioxa, un encontro de referencia para profesionais da industria agroalimentaria que buscan anticipar as tendencias do sector e coñecer as estratexias de innovación que están a transformar a produción, a seguridade alimentaria e a sustentabilidade . Nesta nova edición, o Foro afondará nos principais retos aos que se enfronta o sector alimentario do futuro: como responder a uns consumidores cada vez máis esixentes, garantir unha produción eficiente no uso dos recursos e alimentar unha poboación mundial crecente , sen sacrificar a calidade, a trazabilidade e o compromiso ambiental. O evento estruturarase arredor de catro seccións temáticas : Alimentación e saúde, Calidade e seguridade alimentaria 4.0, Innovación con impacto e Tendencias no sector vitivinícola , e contará coa participación de executivos de empresas líderes, investigadores de centros tecnolóxicos e expertos en innovación agroalimentaria . A sesión comezará ás 9:00 horas coa recepción dos asistentes , seguida da benvida institucional por parte de Noemí Manzanos Martínez , conselleira de Agricultura, Gandería, Mundo Rural e Medio Ambiente, e José Antonio Montero López , director rexional de Cajamar Center. Ás 9:45 horas , Carlos Picazo , cofundador e profesor de ciencia de datos e intelixencia artificial no MIOTI , ofrecerá a conferencia principal “Intelixencia artificial e innovación agroalimentaria”, unha presentación transversal que explorará o potencial da IA como motor de transformación e competitividade na industria alimentaria. Bloque I: Alimentación e saúde (10:15 h) estará moderado por Antoni Caimari (EURECAT) e contará coa participación de Rebeca Peñalva (Natur Pharma) e Alejandro González (Pascual) , que presentarán casos de innovación en produtos funcionais e saudables. Despois da pausa para o café (11:00 h), o Bloque II: Calidade e Seguridade Alimentaria 4.0 abordará a dixitalización e as novas ferramentas de control coa participación de María José Sáiz (CNTA) e Javier Pastor (Martínez Somalo) . Bloque III: Casos de éxito (12:00 h) reunirá experiencias inspiradoras moderadas por Patricia Larráyoz (EATEX) , con intervencións de Pablo Franco (DOCa. Rioja) , Pablo Quijano (Las Jellys) e María José Bengoechea (Nulab) , que compartirán...

Sesión presencial, 4 horas de duración. Martes 23 de setembro de 2025, de 10:00 a 14:00 na Finca El Encín, Alcalá de Henares. PROGRAMA I+D en carne e produtos cárnicos no IMIDRA Carne de cordeiro e cabrito das razas autóctonas da Comunidade de Madrid Produtos cárnicos máis saudables modificando o seu perfil lipídico Emulsión de aceite de oliva virxe extra como ingrediente para substituír a graxa animal Produtos cárnicos de vaca, cordeiro e cabra para reducir a estacionalidade do consumo Investigación de consumidores e investigación de mercado Colaboración de IMIDRA co sector de fabricación de produtos cárnicos REXISTRO FOLLA DO EVENTO

Citoliva, o Centro Tecnolóxico da Oliva e do Aceite de Oliva, celebrará o 18 de setembro unha xornada de sensibilización titulada "Necesidades de dixitalización da industria dos muíños de aceite de oliva" . O evento terá lugar de 10:00 a 13:30 horas na Sala Emprende do Edificio CTSA do Parque Tecnolóxico Geolit, situado en Mengíbar (Xaén). O obxectivo do evento é concienciar sobre a importancia da transformación dixital no sector do aceite de oliva, destacando os beneficios e as oportunidades que ofrece a incorporación de tecnoloxías innovadoras. Programa do evento: 10:00 h – Inauguración: Carmen Capiscol (Xefa de I+D en Citoliva): "A contribución de CITOLIVA á dixitalización do sector do aceite de oliva a través de Andalucía Agrotech DIH e os seus servizos." 10:30 h – Presentación dos retos aos que se enfronta o sector do aceite de oliva: Pablo Linares (Xerente de Calidade de Oleocampo): "Necesita optimizar os procesos do muíño de aceite mediante a dixitalización". Melchor Martínez (Director de Innovación de ACESUR): "Innovación tecnolóxica, dixitalización e eficiencia no muíño de aceite: as iniciativas de Acesur cara a un futuro intelixente". 11:30 h – Casos de éxito e tendencias tecnolóxicas: José Zambrana (Xefe do Departamento de Enxeñaría de IMS) "As solucións e servizos dixitais de IMA para o muíño de aceite de oliva" Luis Alberto Guzmán (Director Executivo de ANSOTEC) "Transformación dixital dos muíños de aceite de oliva coa plataforma Connected Olive Oil Mill 4.0: diferenzas entre dixitalización e automatización" Jorge Blanco (Xerente de Impacto en XFARM): "Solucións XFARM en Intelixencia Empresarial e análise de datos para o sector industrial agrícola" 12:30 h – Redes de traballo sobre necesidades e solucións Este evento está dirixido principalmente a profesionais da industria do aceite de oliva e do cultivo da oliveira, consultores, xestores de tecnoloxía e outros. REXISTRO

O prazo de inscrición estará aberto do 4 de marzo ao 21 de abril de 2025 . Emprendecoop é unha iniciativa promovida polas Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía en colaboración con DCOOP. O seu obxectivo é impulsar o ecosistema emprendedor no sector agroalimentario proporcionando aos participantes as ferramentas que precisan para potenciar a súa creatividade. 25 mozos de entre 18 e 25 anos dividiranse en grupos de cinco para traballar no desenvolvemento de proxectos innovadores e viables de interese para Dcoop. Premios Para os 25 participantes seleccionados para EMPRENDECOOP 2025: Paquete de benvida. Recibirán un certificado de participación e aproveitamento. Para os 5 participantes do equipo gañador: Ofreceránselles unhas prácticas de catro meses en DCOOP, nunha das oficinas de Cooperativas Agroalimentarias ou nunha cooperativa asociada (deben ter unha solicitude aberta nunha universidade de Andalucía). Premio entregado no Día da Demostración. PROGRAMA EMPRENDECOOP En Emprendecoop, os novos talentos formaranse en diferentes disciplinas que fomenten a súa creatividade e faciliten o deseño de propostas innovadoras para abordar os desafíos aos que se enfronta DCOOP. Os proxectos deben estar orientados a unha das seguintes áreas temáticas: Olivar Cría de gando Noces O CAMPUS Formación Esta fase consta de 10 sesións de formación, cada unha de aproximadamente dúas horas de duración. A formación desenvolverase do 25 de xuño ao 28 de xullo, con aproximadamente dúas clases por semana. A formación realizarase en liña. Visita ao DCOOP Polo menos unha visita a DCOOP terá lugar en xullo. Durante esta visita, o alumnado visitará as instalacións e participará en actividades en grupo. A visita incluirá a viaxe e as comidas dos estudantes. Mentoría especializada As sesións de mentoría serán transversais ao longo de todo o programa. Cada grupo de estudantes terá a oportunidade de participar nun máximo de tres sesións de mentoría sobre os temas que considere máis útiles para o avance do proxecto no que están a traballar. Cada sesión de mentoría terá unha duración máxima dunha hora. Traballo en grupo O traballo en grupo abrangue todo o programa EMPRENDECOOP. Os equipos traballarán nas súas propostas en paralelo co resto das actividades. Cada grupo contará cun...

O 18 de xuño de 2025 , Valencia será o epicentro da innovación alimentaria coa Ftalks Food Summit , un evento de renome internacional para aqueles que lideran a transformación do sistema alimentario. Baixo o lema "Tecnoloxía para a alimentación", esta edición céntrase na tecnoloxía como motor de cambio para construír un modelo alimentario máis sostible, xusto e rexenerativo. Coincidindo co Día Mundial da Gastronomía Sostible , a cidade —coñecida como a despensa do Mediterráneo— convértese nun punto de encontro entre tradición e vangarda, persoas e territorios, co obxectivo común de promover solucións con impacto real. Ao longo do día, os asistentes desfrutarán de presentacións inspiradoras e mesas redondas no escenario principal , onde os líderes da industria (os chamados axentes de cambio alimentario ) compartirán as súas visións, experiencias e estratexias para acelerar a innovación e repensar o futuro da alimentación. Pola súa banda, o Escenario do Ecosistema , situado na Sala Polivalente de Las Naves , será o espazo dedicado a explorar o corazón do ecosistema global da tecnoloxía alimentaria . Este foro abordará oportunidades de investimento, convocatorias de propostas, financiamento público e ferramentas clave para impulsar o crecemento de empresas emerxentes e de startups no sector. A Fase do Ecosistema busca fomentar a colaboración entre todas as partes interesadas e construír un futuro alimentario máis conectado e innovador. Ftalks Food Summit 2025 consolida así a súa posición como un evento esencial para investidores, emprendedores, empresas, institucións e visionarios que buscan estar na vangarda da transformación alimentaria.

Expoliva 2025: o maior evento do mundo para o sector do aceite de oliva A Feira Internacional do Aceite de Oliva e Industrias Afíns, Expoliva, celebra do 14 ao 17 de maio a súa 22a edición. Este evento, considerado o máis importante do sector a nivel mundial, ten como finalidade fundamental dinamizar a economía do aceite de oliva fomentando o comercio entre produtores e consumidores. Cunha asistencia estimada de 50.000 profesionais en cada edición, Expoliva é non só un escaparate comercial, senón tamén un foro líder en áreas clave como a investigación, a saúde e a tecnoloxía aplicada ao oliveiro. Ao longo da feira desenvolveranse obradoiros científicos, seminarios e encontros para abordar os retos e oportunidades aos que se enfronta o sector. Temas clave de Expoliva 2025: A agricultura intelixente e o seu impacto na produción. Aproveitamento dos subprodutos da oliveira para unha economía circular. Calidade e innovación , elementos esenciais para a competitividade do aceite de oliva. Internacionalización e exportación , claves para a expansión do mercado. Potenciar o consumo doméstico fomentando o cultivo do aceite de oliva. Gastronomía e novas tendencias na cociña con aceite de oliva. Reforma da Política Agraria Común (PAC) e as súas implicacións para o sector. Medio ambiente e sustentabilidade , o foco prioritario desta edición. Este ano, Expoliva fará especial fincapé na sustentabilidade dos olivares , destacando a necesidade de que sexan un cultivo rendible e sostible desde tres perspectivas: económica, garantindo a viabilidade das explotacións; innovadora, optimizando recursos escasos como a auga; e ambiental, garantindo a biodiversidade e o respecto polo medio natural.