Taller educativo: Desenvolvemento de novos produtos cárnicos

Data de Inicio: 23/09/2025

Data de finalización: 23/09/2025

Modalidade: En persoa

Comunidade Autónoma: Madrid, Comunidad de

Provincia: Madrid

Localización: Finca El Encín - Alcalá de Henares, Estrada A-2. Km 38,2. 28805 Alcalá de Henares

Todos os detalles: https://www.comunidad.madrid/servicios/m...

Sesión presencial, 4 horas de duración. Martes 23 de setembro de 2025, de 10:00 a 14:00 na Finca El Encín, Alcalá de Henares.

I+D en carne e produtos cárnicos no IMIDRA
Carne de cordeiro e cabrito das razas autóctonas da Comunidade de Madrid
Produtos cárnicos máis saudables modificando o seu perfil lipídico
Emulsión de aceite de oliva virxe extra como ingrediente para substituír a graxa animal
Produtos cárnicos de vaca, cordeiro e cabra para reducir a estacionalidade do consumo
Investigación de consumidores e investigación de mercado
Colaboración de IMIDRA co sector de fabricación de produtos cárnicos

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