Groupe opérationnel POMODORO : Production avancée et durable pour accroître la valeur des tomates industrielles en Estrémadure, en Andalousie et à Murcie.
- Taper Groupe opérationnel
- Statut En cours
- Exécution 2024 -2027
- Budget alloué 599.540,63 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Extremadura; Murcia, Región de
- Principale source de financement CAP 2023-2027
- Site Web du projet GO POMODORO
POMODORO est un groupement opérationnel suprarégional qui œuvre à la mise en place d'une production avancée et durable permettant d'accroître la valeur des tomates industrielles.
Ce projet vise à transférer des technologies et des techniques agricoles innovantes à fort impact social et environnemental, en assurant un transfert technologique solide aux producteurs de tomates transformées. L'objectif est de promouvoir une gestion plus durable de l'eau et des sols afin d'adapter pleinement la chaîne de valeur aux réalités climatiques, économiques et sociales du XXIe siècle.
Développement de 3 plateformes expérimentales (PE) dans 3 régions : Estrémadure, Andalousie et Murcie, dans chacune desquelles une plateforme expérimentale sera développée avec un objectif différent, pour servir d'outils de démonstration pour le développement d'actions de sensibilisation et de formation.
En Espagne, les sécheresses sont des phénomènes cycliques ; cependant, la hausse générale des températures due au réchauffement climatique entraîne ces dernières années des périodes de sécheresse plus longues et plus intenses. Ceci engendre des pertes considérables pour le secteur agricole et contraint les pouvoirs publics à mettre en place des mesures restrictives concernant l’utilisation de l’eau. Améliorer l’efficience de l’utilisation de l’eau en agriculture est donc essentiel. La transformation des tomates représente une activité spécialisée, principalement développée en Estrémadure et en Andalousie. C’est un secteur stable et en croissance qui occupe de vastes zones rurales et soutient non seulement une part importante de l’agriculture espagnole, mais aussi une chaîne de valeur à long terme, incluant la production de sauces à base de tomates naturelles et l’exportation de ces produits.
En 2022, en raison des conditions météorologiques, 2,1 milliards de kilos de tomates ont été transformés, soit une baisse de 34 % par rapport à 2021. Cependant, le secteur mondial de la transformation de la tomate affiche une croissance stable en volume, avec 37,257 milliards de kilos transformés. Plus précisément, en termes de chiffre d'affaires, la sauce tomate de qualité supérieure (faite maison, par opposition à la sauce tomate concentrée) représente le segment de marché à la croissance la plus rapide, ayant enregistré la plus forte augmentation des ventes ces dix dernières années grâce à ses nombreuses applications dans l'industrie agroalimentaire. Cet avantage concurrentiel pour les agriculteurs est considérable dans un pays comme l'Espagne, qui représente en moyenne 10 % de la production mondiale. Il est donc essentiel d'agir à l'échelle nationale pour améliorer les rendements et la qualité de ce produit.
- Améliorer la qualité des tomates de transformation grâce au développement de techniques agricoles innovantes et performantes en matière d'irrigation, de gestion des nutriments et de gestion intégrée des cultures. Ceci permet d'accroître significativement la valeur économique, industrielle et nutritionnelle des tomates de transformation, optimisant ainsi la qualité des fruits.
- L’amélioration de la durabilité de l’ensemble de la chaîne de production passe par une utilisation optimisée des ressources, une réduction de l’empreinte hydrique et une minimisation de la consommation d’énergie. Ceci contribue à réduire les intrants et à augmenter les rendements, ce qui améliore la rentabilité et diminue l’impact environnemental du processus de production.
- Améliorer la position des producteurs dans la chaîne de valeur en garantissant leur viabilité économique, leur compétitivité et leurs performances financières renforcera la durabilité sociale du secteur grâce à une attractivité économique accrue. Cet objectif vise à freiner l'abandon des terres agricoles et à assurer la pérennité et la qualité de vie des agriculteurs et des générations futures en milieu rural.
- Le transfert et la diffusion des connaissances visent à promouvoir l'adoption des nouvelles technologies et à garantir leur application efficace dans le secteur industriel de la tomate. Ceci favorise une rentabilité et une durabilité accrues au sein du secteur et renforce son impact social, économique et environnemental.
Les principaux résultats attendus sont une rentabilité accrue de la production de tomates pour l'industrie et les agriculteurs, ainsi qu'une optimisation des coûts et des facteurs sur lesquels il est possible d'agir : la consommation d'eau, l'énergie et une meilleure utilisation des engrais.
En particulier, autres résultats/constatations :
- Critères de conception de systèmes d'irrigation de précision à très haut rendement appliqués à la culture de tomates industrielles conditionnée par une disponibilité et une qualité d'eau limitées.
- Un outil numérique pour soutenir la prise de décision des producteurs, leur permettant d'établir des pratiques agricoles sûres, durables et efficaces.
- Étude de cas de plateformes expérimentales définissant les problèmes spécifiques du secteur et des producteurs, les solutions proposées et les résultats obtenus.
- Rapport d'impact des pratiques agricoles mises en œuvre.
- Rapport sur les besoins et les obstacles perçus par les producteurs et les nouveaux agriculteurs qui limitent leur durabilité.
- Guide des stratégies et des modèles d'affaires basés sur le modèle productif proposé par POMODORO pour surmonter les obstacles perçus.
- Promouvoir la généralisation des techniques agricoles pour accroître la valeur ajoutée des tomates transformées, la qualité finale du produit et la durabilité du secteur et de sa chaîne de production grâce au transfert des résultats, en promouvant les opportunités dans le secteur, avec un accent particulier sur les jeunes.
- Nom du coordinateur/de l'entité : APAG EXTREMADURA JEUNES AGRICULTEURS ET FRÈRES DE L'ÉLEVAGE
- Adresse postale : AV. PORTUGAL P.G. CEPANSA, Badajoz
- Adresse électronique du coordinateur/de l'entité : central@apagextremadura.com
- Téléphone : 924389386
Les principales recommandations pour les professionnels concernés sont les suivantes : La valeur ajoutée pour l’utilisateur final dans l’industrie de transformation réside dans la réduction du déficit de tomates sur le terrain par rapport à la demande industrielle, garantissant une production stable et de haute qualité ainsi qu’un approvisionnement maîtrisé. Deuxièmement, les agriculteurs bénéficieront d’économies de coûts et de ressources (eau, engrais) grâce au système d’irrigation souterraine innovant et aux pratiques agronomiques améliorées. Ceci permettra également d’accroître la productivité et la rentabilité des agriculteurs, tout en favorisant l’entrepreneuriat agricole dans le secteur. De plus, cela améliorera l’organisation logistique, diffusera les meilleures pratiques d’Estrémadure dans le reste du pays, renforcera la position des producteurs et créera des emplois.
- APAG EXTREMADURA JOVENES AGRICULTORES Y GANADEROS
- APAG EXTREMADURA ASAJA
- CEBAS – CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura – Consejo Superior de Investigaciones Científicas)
- SISTEMA AZUD, S.A.
- TEPRO CONSULTORES AGRÍCOLAS, S.L.
- TEPRO EXTREMADURA, S.L.
- HIDA ALIMENTACIÓN, S.A.
- EVERGRANT GESTIÓN DE PROYECTOS, S.L.
Projets connexes
