POMODORO Talde Operatiboa: Extremaduran, Andaluzian eta Murtzian tomate industrialen balioa handitzeko ekoizpen aurreratu eta jasangarria.
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2024 -2027
- Esleitutako Aurrekontua 599.540,63 €
- Eremua Supraautonómico
- Autonomia-erkidegoa Andalucía; Extremadura; Murcia, Región de
- Finantza-iturri nagusia 2023-2027ko NPB
- Proiektuaren webgunea GO POMODORO
POMODORO eskualdez gaindiko Talde Operatibo bat da, tomate industrialen balioa handituko duen ekoizpen aurreratu eta iraunkorra lortzeko lanean ari dena.
Proiektuaren helburua gizarte eta ingurumen eragin handiko nekazaritza teknologia eta teknika berritzaileak transferitzea da, tomate prozesatzaileen ekoizleei teknologia transferentzia sendoa eginez. Helburua uraren eta lurzoruaren kudeaketa jasangarriagoa sustatzea da, balio-katea XXI. mendeko klima, ekonomia eta gizarte errealitateetara egokitzeko.
3 plataforma esperimental (EP) garatzea 3 eskualdetan: Extremadura, Andaluzia eta Murtzia, eta bakoitzean helburu desberdin batekin plataforma esperimental bat garatuko da, dibulgazio eta prestakuntza ekintzak garatzeko erakustaldi tresna gisa balio dezaten.
Espainian, lehorteak fenomeno ziklikoak dira; hala ere, berotze globalaren ondoriozko tenperaturen igoera orokorrak azken urteotan ohi baino euririk gabeko aldi luzeagoak eta biziagoak eragiten ari da. Horrek galera handiak sortzen ditu nekazaritza sektorean eta gobernu agentziak uraren erabilerari buruzko neurri murriztaileak ezartzera behartzen ditu. Beraz, ezinbestekoa da nekazaritzan uraren erabileraren eraginkortasuna hobetzea. Tomateak prozesatzea batez ere Extremaduran eta Andaluzian garatzen den jarduera espezializatua da. Sektore egonkor eta hazten ari da, landa-eremu handiak hartzen dituena eta Espainiako nekazaritzaren ehuneko handi bat ez ezik, epe luzeko balio-kate bat ere sostengatzen duena, tomate naturaletan oinarritutako saltsen industria eta produktu horien esportazio sektorea barne.
2022an, eguraldiaren ondorioz, 2.100 milioi kilo tomate prozesatu ziren, hau da, % 34ko jaitsiera 2021arekin alderatuta. Hala ere, munduko tomate prozesatze industriak bolumenaren hazkunde egonkorra mantentzen du, 37.257 milioi kilo prozesatu baitira. Zehazki, diru-sarrerei dagokienez, kalitate handiko tomate saltsa (etxeko motakoa, tomate saltsa kontzentratuaren aldean) da hazten ari den merkatu azkarrena, azken 10 urteetan salmenten igoera handiena izan baitu elikagaien industrian dituen aplikazio ugariengatik. Nekazaritza-abantaila hau ezin da alde batera utzi Espainia bezalako herrialde batean, munduko ekoizpenaren % 10 batez beste hartzen baitu. Beraz, ezinbestekoa da produktu honen uztak eta kalitatea hobetzeko neurriak hartzea maila nazionalean.
- Tomateen prozesamenduaren kalitatea handitzea, ureztatze eta nutrizio kudeaketarako nekazaritza teknika berritzaile eta aurreratuak garatuz, baita laboreen kudeaketa integrala ere. Horrek nabarmen handitzen du tomateen prozesamenduaren balio ekonomikoa, industriala eta nutrizionala, eta horrela fruituaren kalitatea optimizatzen du.
- Ekoizpen-kate osoaren iraunkortasuna handitzea baliabideen erabilera optimizatuaren eta ur-aztarna murriztuaren bidez, baita energia-kontsumoa minimizatuz ere. Horrek sarrerak murrizten eta errendimenduak handitzen laguntzen du, errentagarritasuna hobetuz eta ekoizpen-prozesuaren ingurumen-inpaktu txikiagoa lortuz.
- Ekoizleen balio-katean duten posizioa hobetzeak, haien iraunkortasun ekonomikoa, lehiakortasuna eta finantza-errendimendua bermatuz, sektorearen iraunkortasun soziala hobetuko du erakargarritasun ekonomikoa handituz. Helburu honek nekazaritzaren abandonua mugatzea eta landa-eremuetan nekazarien eta etorkizuneko belaunaldien bizi-kalitatea eta existentzia bermatzea du helburu.
- Ezagutza transferitzea eta zabaltzea, garatutako teknologia berrien adopzioa sustatzeko eta tomate industrialen sektorean haien aplikazio eraginkorra bermatzeko. Horrek sektorearen errentagarritasuna eta iraunkortasuna handitzea sustatzen du eta bere gizarte-, ekonomia- eta ingurumen-inpaktua hobetzen du.
Espero diren emaitza nagusiak hauek dira: tomate-ekoizpenean errentagarritasun handiagoa lortzea industriarentzat eta nekazarientzat, eta eragin daitekeen kostuak eta faktoreak optimizatzea: ur-kontsumoa, energia eta ongarrien erabilera hobetzea.
Bereziki, beste emaitza/aurkikuntza batzuk:
- Uraren eskuragarritasun eta kalitate mugatuak baldintzatutako tomate industrialen laborantzan aplikatutako eraginkortasun handiko ureztatze-sistemen diseinu-irizpideak.
- Ekoizleen erabakiak hartzen laguntzeko tresna digitala, nekazaritza-jardunbide seguruak, iraunkorrak eta eraginkorrak ezartzeko aukera emanez.
- Sektorearen eta ekoizleen arazo espezifikoak, proposatutako irtenbideak eta lortutako emaitzak definitzen dituen plataforma esperimentalen kasu-azterketa.
- Ezarritako nekazaritza-praktiken eragin-txostena.
- Ekoizleek eta nekazari berriek beren iraunkortasuna mugatzen duten beharrei eta oztopoei buruzko txostena.
- POMODOROk proposatutako eredu produktiboan oinarritutako estrategien eta negozio ereduen gida, hautemandako oztopoak konpontzeko.
- Nekazaritza tekniken erabilera zabala sustatzea, tomateen prozesamenduaren balioa, produktuaren azken kalitatea eta sektorearen eta bere ekoizpen-katearen iraunkortasuna handitzeko, emaitzen transferentziaren bidez, sektoreko aukerak sustatuz, gazteen komunitatearen artean arreta berezia jarriz.
- Koordinatzailearen/Entitatearen izena: APAG EXTREMADURA NEKAZARI ETA ABELTZAIN GAZTEEN ANAIAK
- Posta helbidea: AV. PORTUGAL PG. CEPANSA, Badajoz
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: central@apagextremadura.com
- Telefonoa: 924389386
Profesionalentzako gomendio nagusiak hauek dira: Prozesatzeko industrian azken erabiltzailearentzat balio erantsia da tomate-defizita murriztea industria-eskariarekin alderatuta, ekoizpen egonkorra eta kalitatezkoa eta hornidura kontrolatua bermatuz. Bigarrenik, nekazariek kostuen eta baliabideen aurrezpenaren onura izango dute (ura, ongarriak) lurpeko ureztatze-sistema berritzaileari eta agronomia-jardunbide hobetuei esker. Horrek produktibitatea eta errentagarritasuna handitzea ere ekarriko du nekazaritza-ekintzailetza sustatzeaz gain, sektoreko nekazaritza-ekintzailetza sustatuko du. Gainera, antolaketa logistikoa hobetuko du, Extremadurako jardunbide egokienak herrialde osora zabalduko ditu, ekoizleen posizioa hobetuko du eta enplegua sortuko du.
- APAG EXTREMADURA JOVENES AGRICULTORES Y GANADEROS
- APAG EXTREMADURA ASAJA
- CEBAS – CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura – Consejo Superior de Investigaciones Científicas)
- SISTEMA AZUD, S.A.
- TEPRO CONSULTORES AGRÍCOLAS, S.L.
- TEPRO EXTREMADURA, S.L.
- HIDA ALIMENTACIÓN, S.A.
- EVERGRANT GESTIÓN DE PROYECTOS, S.L.
Lotutako proiektuak
