Jornada intermedia del proyecto LAKTIS para presentar los primeros cálculos y avances sobre la huella de carbono en el sector lácteo
Descripción
El próximo lunes, 10 de noviembre de 2025, se celebrará en el CFEA Pedro Murias de Ribadeo (Lugo) la jornada “Follow up: presentación de primeros cálculos y evolución de los casos de estudio”, organizada en el marco del proyecto LAKTIS, una iniciativa que busca cuantificar y reducir la huella de carbono en el sector lácteo español.
El encuentro, de modalidad híbrida (presencial y online a través de Teams), reunirá a técnicos, investigadores, ganaderos y entidades del ámbito de la sostenibilidad agroalimentaria para analizar los primeros resultados del proyecto y debatir sobre estrategias de mitigación adaptadas a las explotaciones reales.
La jornada dará comienzo a las 10:30 h con un café de bienvenida, seguido de la presentación del proyecto LAKTIS a cargo del equipo de MEDRAR Innovation Office, que introducirá el contexto y los objetivos del trabajo: medir la huella de carbono en explotaciones lecheras y proponer soluciones prácticas para reducir emisiones.
Entre las 11:30 h y las 13:30 h se celebrará una mesa redonda con la participación de expertos de AGACA, la Universidad de Santiago de Compostela, ODOS, Gregorio Salcedo y Solid Forest, quienes presentarán los primeros cálculos obtenidos y debatirán distintas propuestas de estrategias de mitigación. A continuación, los ganaderos participantes realizarán un breve ejercicio de ranking de estrategias, antes de una pausa para el aperitivo y networking (13:35–14:30 h).
Por la tarde, la dinámica continuará con una sesión participativa (14:30–15:30 h) para priorizar las medidas más efectivas y realistas, seguida de la exposición de casos de éxito (15:30–16:15 h) a cargo de técnicos de ENTOMO, Pentabiol e INNOGANDO, que compartirán ejemplos de innovación aplicada en sostenibilidad y reducción de emisiones.
La jornada concluirá con una visita a una explotación ganadera de CLUN (16:15–18:30 h), donde se podrán conocer in situ las prácticas implementadas y los avances observados en la gestión ambiental.
Con esta sesión intermedia, el proyecto LAKTIS continúa su compromiso con la transición climática del sector lácteo, combinando el rigor científico con la participación directa de los ganaderos para lograr una producción más sostenible y baja en carbono.