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Balance y dinámica del nitrógeno en suelos destinados a la viticultura
Dónde se pueden consultar las extracciones de cosecha de nutrientes (kg/tn de uva) para
hacer un balance de nitrógeno para los siguientes sistemas de cultivo:
- Uva para vinificación en regadío y en vaso
- Uva para vinificación en secano
- Uva para vinificación en espaldera en secano y en regadío
- Uva de mesa, en secano y regadío.
El presente informe técnico-científico analiza en profundidad la dinámica del nitrógeno (N) en los viñedos españoles, con especial referencia a las condiciones edafoclimáticas mediterráneas de Cataluña. Se describe el concepto de extracción de nutrientes, los procesos fisiológicos de absorción y redistribución del N en la vid (Vitis vinifera L.), y los principales factores agronómicos que condicionan la eficiencia de uso del nitrógeno (EUN). Asimismo, se proporciona un marco metodológico para el cálculo del balance de nitrógeno, considerando entradas y salidas del sistema suelo–planta–uva. Los resultados permiten optimizar el abonado nitrogenado y mejorar la sostenibilidad de la viticultura española.