Implantación del protocolo global GAP versión 5.4
Descripción
Contenidos
Módulo 1 Introducción a la norma GLOBAL GAP (5horas)
Objetivo: Capacitar para la aplicación de metodologías avanzadas de mejora de procesos, de gestión de la calidad y de la seguridad alimentarias, apoyándose en el conocimiento del marco legal que regula la política de calidad y seguridad y de sus bases fundamentales.
Módulo 2 Implantación y requisitos protocolo GLOBAL GAP versión 5.4 (45 horas)
Objetivo: Analizar la estructura de la norma GLOBAL GAP V 5.4 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria.
Módulo 3 Obtención de la certificación GLOBAL GAP v5.4 y auditorías internas y externas
Objetivo: Analizar la estructura de la norma GLOBAL GAP V5.4 en cuanto al proceso de certificación y el protocolo de auditoría tanto externa como interna.
