Mise en œuvre de la version 5.4 du protocole global GAP
Description
Contenu
Module 1 Introduction à la norme GLOBAL GAP (5 heures)
Objectif : Former à l'application de méthodologies avancées d'amélioration des processus, de gestion de la qualité et de sécurité alimentaire, en s'appuyant sur la connaissance du cadre juridique qui régit la politique de qualité et de sécurité et de ses fondements.
Module 2 Mise en œuvre et exigences Protocole GLOBAL GAP version 5.4 (45 heures)
Objectif : Analyser la structure de la norme GLOBAL GAP V 5.4 ainsi que les exigences à respecter pour une mise en œuvre réussie.
Module 3 Obtention de la certification GLOBAL GAP v5.4 et audits internes et externes
Objectif : Analyser la structure de la norme GLOBAL GAP V5.4 en ce qui concerne le processus de certification et le protocole d'audit externe et interne.
