Implantació del protocol global GAP versió 5.4
Descripció
Continguts
Mòdul 1 Introducció a la norma GLOBAL GAP (5hores)
Objectiu: Capacitar per a l'aplicació de metodologies avançades de millora de processos, de gestió de la qualitat i de la seguretat alimentàries, recolzant-se en el coneixement del marc legal que regula la política de qualitat i seguretat i de les bases fonamentals.
Mòdul 2 Implantació i requisits protocol GLOBAL GAP versió 5.4 (45 hores)
Objectiu: Analitzar l'estructura de la norma GLOBAL GAP V 5.4 així com els requisits que s'han de complir per fer una implantació satisfactòria.
Mòdul 3 Obtenció de la certificació GLOBAL GAP v5.4 i auditories internes i externes
Objectiu: Analitzar l'estructura de la norma GLOBAL GAP V5.4 quant al procés de certificació i protocol d'auditoria tant externa com interna.
