Projecte H2020 Smartmushroom: Gestió intel·ligent del substrat gastat dels bolets per liderar el sector dels bolets cap a una economia circular
- Tipus Projecte
- Estat Completat
- Execució 2018 -2021
- Pressupost assignat 2.264.143,13 €
- Àmbit Europeo
- Font principal de finançament H2020
- Web del projecte Smartmushroom
El Consorci ha aconseguit els objectius del projecte i totes les tasques s'han completat segons el Gran Acord. ASOCHAMP-CTICH ha coordinat tot el projecte a nivell administratiu i financer, així com les tasques dels socis. Han aconseguit obtenir tots els permisos legals per a la construcció i instal·lació de la planta pilot, així com el registre de fertilitzants i marca comercial. A més, s'han fet assajos de fertilització sota la supervisió a Espanya. Asochamp també ha contribuït al funcionament correcte de la planta pilot, supervisant les tasques d'instal·lació i l'operació diària, amb el suport de Substrats de La Rioja.
NOVIS ha dissenyat i instal·lat els digestors anaerobis per construir la planta de biogàs i ha realitzat les obres necessàries per a la posada en marxa i posada a punt. Com a resultat, la planta pilot genera biogàs utilitzant el SMS com a substrat. També han dissenyat les millors barreges de cosustrats per alimentar els digestors.
IDECAL ha dissenyat i instal·lat un assecador rotatori que utilitza el biogàs generat per assecar el SMS. La instal·lació es va completar i va provar, obtenint com a resultat final l'assecatge del material mitjançant la combustió del biogàs. Les obres de connexió entre la planta de biogàs i l'assecador van comptar amb el suport d'aquests dos socis. Gràcies a aquestes accions prèvies, el consorci ha pogut produir pèl·lets basats en SMS.
ECOBELIEVE ha dut a terme diversos assajos per validar l'efecte fertilitzant dels pèl·lets basats en SMS obtinguts en el projecte. Els assaigs s'han dut a terme en camp obert i hivernacles, en diversos cultius, obtenint resultats molt valuosos, ja que hi ha beneficis clars i ràpids en utilitzar el fertilitzant Smartmushroom.
Hem presentat el projecte a diferents fires internacionals, on s'ha informat actors clau de tot el món i usuaris finals sobre Smartmushroom. La nostra pàgina web i xarxes socials han donat suport a les accions de difusió en línia per a una millor comprensió per part dels visitants. A més, hem assistit a diverses conferències, seminaris, tallers i esdeveniments sectorials, i hem publicat a revistes i llocs web d'R+D rellevants, augmentant l'impacte a l'àmbit científic (fertilització, economia circular, digestió anaeròbica), el sector agrícola i el públic en general. Per donar suport al pla de comercialització, també s'ha desenvolupat una APP de Realitat Augmentada, perquè els interessats puguin visualitzar la planta pilot, com a acció de mitigació de les implicacions de la pandèmia Covid-19.
Els residus de la ramaderia i l'agricultura són la primera matèria del substrat per al cultiu de fongs. Per cultivar una tona de fongs, calen de 3 a 4 tones de substrat. No obstant això, un cop finalitzada la producció de fongs, el substrat no es pot utilitzar per a un altre cicle de cultiu a causa de l'esgotament dels nutrients necessaris per al cultiu, per la qual cosa s'anomena Substrat de Fongs Gastat (SMS), convertint-se en un residu que s'ha de gestionar d'acord amb la normativa vigent.
A Europa, es generen aproximadament 3,65 milions de tones de SMS cada any. L'SMS és un material a granel amb alt contingut d'humitat, ric en matèria orgànica i nutrients, i podria reutilitzar-se a l'agricultura afegint-lo a terra com a esmena o mantel, o meteoritzant-lo per a la seva reutilització com a terra de cobertura. Tot i això, la directiva sobre nitrats estableix un límit d'abocament que impedeix que grans quantitats de SMS puguin simplement escampar-se a terra al costat de les instal·lacions dels cultivadors, ja que hi ha un alt risc de lixiviats i contaminació de l'aigua. A causa de la baixa densitat aparent i alt contingut d'aigua, els costos de transport són elevats i, per tant, l'emmagatzematge es converteix en un problema.
Hem demostrat la viabilitat de produir biogàs utilitzant SMS com a material de digestió en una planta pilot. La viabilitat i el grau de maduresa tecnològica de la planta SMS-ADryer estan plenament demostrats, ja que la planta de biogàs està en funcionament i produeix biogàs, l'assecador crema biogàs per assecar SMS i aquest SMS sec es peletitza. A més, els pèl·lets de SMS s'han provat i validat com a fertilitzant orgànic mitjançant assajos en diversos cultius en hivernacles i camp obert, comparant-los en diferents barreges amb fertilitzants tradicionals. Segons els rendiments obtinguts i el creixement de les plantes, s'ha demostrat la viabilitat i eficàcia dels pèl·lets de SMS com a fertilitzant, i ja s'ha registrat la marca de fertilitzant peletitzat.
El projecte Smartmushroom ha suscitat un gran interès entre nombroses associacions de cultivadors de fongs, i estem en contacte amb diverses empreses interessades a adquirir la planta SMS-ADryer. El cas de negoci desenvolupat demostra la viabilitat del procés, amb un gran impacte social, ja que l'augment de la rendibilitat de les empreses agrícoles es tradueix en un nombre més gran d'habitants a les zones rurals, la creació d'ocupació i l'augment de la sostenibilitat econòmica del sector agrícola.
Els residus de la ramaderia i l'agricultura, en concret els fems de cavall i gallina i la palla de blat, constitueixen la matèria primera del substrat per al cultiu de xampinyons. Per cultivar una tona de xampinyons, es necessiten de 3 a 4 tones de substrat. No obstant això, un cop finalitzada la producció, el substrat no es pot utilitzar per a un altre cicle de cultiu a causa de l'esgotament dels nutrients necessaris per al seu cultiu.
S'anomena Substrat de Xampinyons Gastat (SMS) i es converteix en un residu que s'ha de gestionar d'acord amb la normativa vigent. A Europa, es generen aproximadament 3,65 milions de tones de SMS cada any. L'SMS és un material a granel amb alt contingut d'humitat, ric en matèria orgànica i nutrients, que podria reutilitzar-se a l'agricultura afegint-lo a terra com a esmena o mantel, o meteoritzant-lo per a la seva reutilització com a terra de cobertura.
Tot i això, la directiva sobre nitrats estableix un límit d'abocament que impedeix que grans quantitats de SMS s'escampin a terra al costat de les instal·lacions dels productors, ja que hi ha un alt risc de lixiviats i contaminació de l'aigua. A causa de la baixa densitat aparent i l'alt contingut d'aigua, els costos de transport són elevats i, per tant, l'emmagatzematge s'està convertint en un problema.
SmartMUSHROOM busca augmentar l'eficiència de la gestió de residus dels productors de xampinyons mitjançant una nova tecnologia que els permet obtenir prou biogàs a partir de SMS fresc per assecar una barreja de digestat i SMS fresc addicional i peletitzar-la, amb l'objectiu d'obtenir un fertilitzant orgànic comercialitzable d'alta qualitat, ric en matèria orgànica i nutrients, fàcil de manipular.
Un exemple perfecte deconomia circular de base biològica. L'objectiu del projecte és construir una planta pilot per demostrar la tecnologia i trobar la millor formulació comercial per als pèl·lets, per tal d'introduir-los al mercat de l'agricultura ecològica. Després de la finalització del projecte, es preveu construir almenys 18 plantes de tractament que comercialitzaran 153.000 tones de pèl·lets de SMS, generant una facturació total de 54 milions d'euros entre el 2021 i el 2025 i fins a 105 nous llocs de treball relacionats.
SMARTmushroom revoluciona la producció de xampinyons amb la seva planta SMS-ADryer, ja provada, que converteix els residus de la producció de xampinyons (SMS), que actualment generen costos, en fertilitzant orgànic agrícola, augmentant així els beneficis per als productors. SMARTmushroom redefineix el model extractiu actual de producció de xampinyons («recollir, produir, rebutjar») en un model d'economia circular, desvinculant-lo del consum de recursos finits i eliminant els residus del sistema.
Hem desenvolupat i construït una planta pilot SMS-ADryer de 100 a 150 kW de potència i l'hem dissenyat a escala industrial, fet que permetrà convertir 36.000 tones de material SMS fresc a l'any. El SMS es digereix primer mitjançant un procés de digestió anaeròbica de dues etapes. El biogàs produït proporciona energia tèrmica, que es fa servir en un sistema d'eliminació d'aigua basat en un procés d'assecatge híbrid que combina condensació i adsorció per accelerar el procés i reduir costos. Com a resultat, els agricultors que utilitzin SMS-ADryer reduiran els costos d'emmagatzematge i transport, cosa que permetrà vendre a qualsevol regió d'Europa un nou producte orgànic adaptat al transport convencional.
SMARTmushroom permet crear una nova cadena de valor sostenible, des del processament fins al transport i l'aplicació, que inclou tant la ramaderia com el cultiu de xampinyons. Introduïm l'economia circular transformant els residus de SMS en un fertilitzant orgànic de gran valor (90-140 €/tona). La indústria de la UE obtindrà una solució innovadora a un problema global sense resoldre, cosa que enfortirà la seva competitivitat. La societat es beneficiarà d'aquest producte ric en nutrients a preus més baixos i l'impacte de la producció de xampinyons al medi ambient serà menor, ja que l'SMS es reciclarà en un fertilitzant orgànic mitjançant un procés neutre en carboni on no s'alliberen compostos nocius. El fertilitzant orgànic millorarà el rendiment dels cultius almenys en un 12% gràcies al seu baix contingut d'humitat (28%).
Abordem els reptes de la UE relacionats amb l'economia baixa en carboni mitjançant la captura de carboni, aconseguida de forma natural, rendible i respectuosa amb el medi ambient, la qual cosa permet compensar les emissions derivades de la combustió de combustibles fòssils, la reducció de residus, l'economia circular, la millora de l'eficiència dels recursos i el desenvolupament agrícola i rural. els seus marges de benefici, impulsant la feina i contribuint a un sector agrícola més eficient i competitiu.
Cada planta SMARTmushroom que processi una mitjana de 36.000 tones estalviarà entre 216.000 i 360.000€, generant una facturació addicional d'aproximadament 850.000€ gràcies a la venda de pèl·lets per a agricultura ecològica. Amb la solució SMARTmushroom, els productors de xampinyons incrementaran els seus beneficis en un 25%.
- ASOCIACION PROFESIONAL DE PRODUCTORES DE SUSTRATOS Y HONGOS DE LA RIOJA NAVARRA Y ARAGON (ASOCHAMP)
Projectes relacionats
