Projet H2020 Smartmushroom : Gestion intelligente des substrats de champignons usagés pour orienter le secteur des champignons vers une économie circulaire
- Taper Projet
- État Rempli
- Exécution 2018 -2021
- Budget alloué 2.264.143,13 €
- Portée Europeo
- Principale source de financement H2020
- Site Web du projet Smartmushroom
Le Consortium a atteint les objectifs du projet et toutes les tâches ont été accomplies conformément au Grand Accord. L'ASOCHAMP-CTICH a coordonné l'ensemble du projet aux niveaux administratif et financier, ainsi que les tâches des partenaires. Ils ont réussi à obtenir tous les permis légaux pour la construction et l’installation de l’usine pilote, ainsi que l’enregistrement des engrais et des marques. En outre, des essais de fertilisation ont été menés sous sa supervision en Espagne. Asochamp a également contribué au bon fonctionnement de l'usine pilote, en supervisant les tâches d'installation et les opérations quotidiennes, avec le soutien de Sustratos de La Rioja.
NOVIS a conçu et installé les digesteurs anaérobies pour construire l'usine de biogaz et a réalisé les travaux nécessaires à sa mise en service et à sa mise en service. L’usine pilote génère ainsi du biogaz en utilisant le SMS comme substrat. Ils ont également conçu les meilleurs mélanges de co-substrats pour alimenter les digesteurs.
IDECAL a conçu et installé un séchoir rotatif qui utilise le biogaz généré pour sécher le SMS. L'installation a été complétée et testée, ce qui a permis le séchage du matériau grâce à la combustion du biogaz. Les travaux de raccordement entre l'usine de biogaz et le séchoir ont été pris en charge par ces deux partenaires. Grâce à ces actions préliminaires, le consortium a pu produire des granulés à base de SMS.
ECOBELIEVE a réalisé plusieurs essais pour valider l’effet fertilisant des granulés à base de SMS obtenus dans le cadre du projet. Les essais ont été réalisés en plein champ et en serre sur une variété de cultures, donnant des résultats très précieux, car l'utilisation de l'engrais Smartmushroom présente des avantages clairs et rapides.
Nous avons présenté le projet lors de divers salons internationaux, où les principaux acteurs du monde entier et les utilisateurs finaux ont été informés de Smartmushroom. Notre site Web et nos médias sociaux ont soutenu les efforts de sensibilisation en ligne pour améliorer notre compréhension auprès des visiteurs. De plus, nous avons participé à diverses conférences, séminaires, ateliers et événements industriels, et avons publié dans des revues et sites Web de R&D pertinents, augmentant ainsi notre impact sur la communauté scientifique (fertilisation, économie circulaire, digestion anaérobie), le secteur agricole et le grand public. Pour soutenir le plan marketing, une application de réalité augmentée a également été développée afin que les parties intéressées puissent visualiser l'usine pilote comme une mesure d'atténuation contre les implications de la pandémie de COVID-19.
Les déchets d’élevage et agricoles constituent la matière première des substrats de culture des champignons. Pour faire pousser une tonne de champignons, il faut 3 à 4 tonnes de substrat. Cependant, une fois la production de champignons terminée, le substrat ne peut plus être utilisé pour un autre cycle de croissance en raison de l'épuisement des nutriments nécessaires à la culture. On l'appelle alors Substrat de Champignons Usagés (SMS), qui devient un déchet qui doit être géré conformément à la réglementation en vigueur.
En Europe, environ 3,65 millions de tonnes de SMS sont générées chaque année. Le SMS est un matériau en vrac à forte teneur en humidité, riche en matière organique et en nutriments, et pourrait être réutilisé en agriculture en l'ajoutant au sol comme amendement ou paillis, ou en le patinant pour le réutiliser comme sol de couverture. Toutefois, la directive sur les nitrates fixe une limite de rejet qui empêche que de grandes quantités de SMS soient simplement répandues sur le sol à proximité des installations des producteurs, car il existe un risque élevé de lixiviation et de contamination de l'eau. En raison de sa faible densité apparente et de sa teneur élevée en eau, les coûts de transport sont élevés et le stockage devient donc un problème.
Nous avons démontré la faisabilité de la production de biogaz en utilisant le SMS comme matériau de digestion dans une usine pilote. La faisabilité et la maturité technologique de l'usine SMS-ADryer sont pleinement démontrées, car l'usine de biogaz est opérationnelle et produit du biogaz, le sécheur brûle du biogaz pour sécher le SMS, et ce SMS séché est granulé. De plus, les granulés SMS ont été testés et validés comme engrais organique à travers des essais sur diverses cultures en serres et en plein champ, en les comparant dans différents mélanges avec des engrais traditionnels. Sur la base des rendements et de la croissance des plantes, la viabilité et l’efficacité des granulés SMS comme engrais ont été démontrées, et la marque d’engrais granulé a déjà été enregistrée.
Le projet Smartmushroom a suscité un intérêt considérable parmi de nombreuses associations de producteurs de champignons et nous sommes en contact avec plusieurs entreprises intéressées par l'achat de l'usine SMS-ADryer. L’analyse de rentabilisation développée démontre la viabilité du processus, avec un impact social significatif, puisque la rentabilité accrue des entreprises agricoles se traduit par un plus grand nombre d’habitants dans les zones rurales, la création d’emplois et une durabilité économique accrue du secteur agricole.
Les déchets agricoles et de l'agriculture, en particulier le fumier de cheval et de poulet et la paille de blé, sont les matières premières des substrats de culture des champignons. Pour faire pousser une tonne de champignons, il faut 3 à 4 tonnes de substrat. Cependant, une fois la production terminée, le substrat ne peut plus être utilisé pour un autre cycle de croissance en raison de l'épuisement des nutriments nécessaires à sa culture.
On l'appelle Substrat de Champignons Usagés (SMS) et il devient un déchet qui doit être géré conformément à la réglementation en vigueur. En Europe, environ 3,65 millions de tonnes de SMS sont générées chaque année. Le SMS est un matériau en vrac à forte teneur en humidité, riche en matière organique et en nutriments, qui pourrait être réutilisé en agriculture en l'ajoutant au sol comme amendement ou paillis, ou en le patinant pour le réutiliser comme sol de couverture.
Toutefois, la directive sur les nitrates fixe une limite de rejet qui empêche que de grandes quantités de SMS soient répandues sur le sol à proximité des installations de production, car il existe un risque élevé de lixiviation et de contamination de l'eau. En raison de sa faible densité apparente et de sa teneur élevée en eau, les coûts de transport sont élevés, ce qui rend le stockage problématique.
SmartMUSHROOM vise à augmenter l'efficacité de la gestion des déchets des producteurs de champignons grâce à une nouvelle technologie qui leur permet d'obtenir suffisamment de biogaz à partir de SMS frais pour sécher et granuler un mélange de digestat et de SMS frais supplémentaires, dans le but d'obtenir un engrais organique de haute qualité, commercialisable, riche en matière organique et en nutriments, facile à manipuler, à stocker et à transporter vers n'importe quelle région agricole d'Europe.
Un exemple parfait d’économie circulaire biosourcée. L'objectif du projet est de construire une usine pilote pour démontrer la technologie et trouver la meilleure formulation commerciale pour les granulés, dans le but de les introduire sur le marché de l'agriculture biologique. Une fois le projet terminé, il est prévu de construire au moins 18 usines de traitement qui commercialiseront 153 000 tonnes de pellets SMS, générant un chiffre d'affaires total de 54 millions d'euros entre 2021 et 2025 et créant jusqu'à 105 nouveaux emplois.
SMARTmushroom révolutionne la production de champignons avec son SMS-ADryer éprouvé, qui convertit les déchets de production de champignons (SMS) actuellement coûteux en engrais agricole organique, augmentant ainsi les bénéfices des producteurs. SMARTmushroom redéfinit le modèle extractif actuel de production de champignons (« récolter, produire, éliminer ») en un modèle d'économie circulaire, le découplant de la consommation de ressources finies et éliminant les déchets du système.
Nous avons développé et construit une usine pilote SMS-ADryer de 100 à 150 kW et l'avons conçue pour l'échelle industrielle, ce qui nous permettra de convertir 36 000 tonnes de matière SMS fraîche par an. Le SMS est d’abord digéré par un processus de digestion anaérobie en deux étapes. Le biogaz produit fournit de l’énergie thermique, qui est utilisée dans un système d’élimination de l’eau basé sur un processus de séchage hybride qui combine condensation et adsorption pour accélérer le processus et réduire les coûts. Ainsi, les agriculteurs utilisant SMS-ADryer réduiront leurs coûts de stockage et de transport, leur permettant de vendre un nouveau produit biologique adapté au transport conventionnel dans n’importe quelle région d’Europe.
SMARTmushroom permet la création d'une nouvelle chaîne de valeur durable, de la transformation au transport et à l'application, englobant à la fois l'élevage et la culture de champignons. Nous introduisons l’économie circulaire en transformant les déchets SMS en un engrais organique de haute valeur (90-140 €/tonne). L’industrie européenne bénéficiera d’une solution innovante à un problème mondial non résolu, renforçant ainsi sa compétitivité. La société bénéficiera de ce produit riche en nutriments à des prix plus bas, et l’impact environnemental de la production de champignons sera moindre, car le SMS sera recyclé en engrais organique grâce à un processus neutre en carbone, où aucun composé nocif n’est libéré. L'engrais organique améliorera le rendement des cultures d'au moins 12 % en raison de sa faible teneur en humidité (28 %).
Nous relevons les défis de l’économie à faible émission de carbone de l’UE grâce à la capture du carbone – réalisée de manière naturelle, rentable et respectueuse de l’environnement –, à la compensation des émissions provenant de la combustion de combustibles fossiles, à la réduction des déchets, à une économie circulaire, à une meilleure efficacité des ressources et au développement agricole et rural. Cela permet aux communautés productrices de champignons de se développer, d’augmenter leurs marges bénéficiaires, de stimuler l’emploi et de contribuer à un secteur agricole plus efficace et plus compétitif.
Chaque usine SMARTmushroom, traitant en moyenne 36 000 tonnes, économisera entre 216 000 et 360 000 €, générant un chiffre d'affaires supplémentaire d'environ 850 000 € grâce à la vente de granulés destinés à l'agriculture biologique. Avec la solution SMARTmushroom, les producteurs de champignons augmenteront leurs profits de 25 %.
- ASOCIACION PROFESIONAL DE PRODUCTORES DE SUSTRATOS Y HONGOS DE LA RIOJA NAVARRA Y ARAGON (ASOCHAMP)
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