Proyecto AGROALNEXT: Nuevo untable para ampliar momentos de consumo
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Navarra, Comunidad Foral de
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Sobre una fórmula existente de untable, se ha trabajado en su evolución hacia una solución escalable a nivel industrial, facilitando su transferencia al mercado. El proyecto enriquece el catálogo de productos con propuestas que generen nuevos momentos de consumo, aportando valor añadido a la industria alimentaria mediante innovación en formulación y procesos.
Resultats
Receta libre de alérgenos con ingredientes seleccionados y procesos optimizados, conservación ajustada para estabilidad a temperatura ambiente y alta calidad nutricional y sensorial validada frente a referencias comerciales.
Desarrollo escalable industrialmente.
Informació de contacte
- Nombre coordinador/entidad: Alberto Campos
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: acampos@cnta.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadors
- CNTA
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