Grup Operatiu CELEGAND: Nous cereals i lleguminoses per a la ramaderia andalusa

Com a resposta a la problemàtica d'obtenció d'aliments de qualitat per a nutrició animal de forma eficient i en quantitat suficient a Andalusia, amb les particularitats climatològiques que posseeix aquesta comunitat autònoma i en el context d'escassetat de primeres matèries, neix el Grup Operatiu.

El projecte té com a objectiu obtenir aliment animal que reforci el valor nutricional i la seguretat dels aliments d'origen animal per a consum humà. De forma conjunta treballaran per emprar eines basades en tècniques capaces de millorar els rendiments al sector primari. Així, es fa indispensable l'ús de solucions tecnològiques per aconseguir un agrosistema sostenible: que aporti la màxima eficiència a l'aprofitament de recursos naturals (sòl, aigua, energia…), detecti plagues i malalties, controli els riscos per a la seguretat alimentària i garanteixi els rendiments necessaris per assegurar la rendibilitat de la producció. Un dels objectius de Celegand serà determinar quines són les varietats de cereals i lleguminoses més adequades per produir partides homogènies d'ensitjat, fenc i pinsos destinades a l'alimentació animal.

S'hi valoraran paràmetres de qualitat nutricional i la seva adaptació al canvi climàtic ia la climatologia del territori. El grup operatiu buscarà noves formes de producció per a l'alimentació saludable del bestiar boví de llet (representat per Covap) i cabrum (en què se centrarà Los Remedios-Picasat) a través de la modelació dels diferents cultius i perseguirà la major eficiència, la salut vegetal i la millora de la salut alimentària.

El projecte planteja la necessitat d'utilitzar noves varietats productives de blat, triticale, cigró, pèsol i fava, capaces d'esmorteir l'efecte del canvi climàtic, per la menor demanda hídrica i la resistència a plagues i malalties. Alhora, hauran de comptar amb característiques nutricionals de qualitat i digestibilitat òptimes per a l'alimentació del bestiar. De fet, les noves varietats proposades compten amb característiques nutricionals superiors als cultius tradicionals i amb un alt nivell de resistència a la majoria de fongs patògens comuns que infecten cereals convencionals.

Així, el seu desenvolupament suposarà la posada en valor i l'impuls de noves varietats comercials dels principals cultius de cereal i lleguminoses, tant per a cultiu farratger com per a la fabricació de pinsos compostos destinats a alimentació animal, que ofereixin avantatges en termes de nutrició, benestar animal i la millora de les propietats organolèptiques de la leche. D'aquesta manera, el material de millora generat incidirà no només al sector agrari d'Andalusia, sinó també al de la resta d'Espanya ia diversos nivells. A l'àrea econòmica ajudarà a reduir els costos d'alimentació en remugants i disminuirà la gran dependència d'importació de pinsos.

La menor necessitat de recórrer a produccions estrangeres no només redundarà a favor de la balança comercial espanyola, sinó que permetrà garantir el proveïment en contextos de tensions geopolítiques, com ha passat durant aquesta campanya després del desencadenament de la guerra a Ucraïna, principal proveïdor de matèria primera per a alimentació animal. A l'àrea mediambiental, es reduiran les distàncies entre el camp i els punts de consum, cosa que permetria comptar amb superfícies de cultiu, producció i aliment suficient en zones properes a explotacions ramaderes i que farien cooperar amb els sistemes de producció en la reducció d'emissions originades per la petjada de carboni. A més, s'aposta per l'aplicació de rotació de cultius de lleguminoses fixadors de nitrogen per a la protecció de sòls i la reducció d'ús de fertilitzants.

A l'àrea tecnològica, el projecte planteja la utilització de noves eines digitals, concretament una plataforma basada en tecnologia IoT –Internet de les Coses-. Incorpora dos tipus de nodes intel·ligents: uns per al monitoratge en continu de varietats ambientals (humitat relativa de l'aire, del terra, temperatura…) i altres equipats amb càmeres i visió artificial. La finalitat és millorar el seguiment dels cultius en un sentit doble.

Així, per una banda, la plataforma permetrà la monitorització contínua del seu desenvolupament i facilitarà l'anàlisi d'adequació de les diferents varietats i, de l'altra, possibilitarà una gestió més eficient de la producció en detectar problemes i minimitzar l'ús de fertilitzants i fitosanitaris.