Grup Operatiu ETIC4FOOD: Eines TIC per a l'etiquetatge intel·ligent de la producció sostenible hortofructícola
- Tipus Grup operatiu
- Estat En curs
- Execució 2021 -2023
- Pressupost assignat 268.630,37 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía
- Font principal de finançament PEPAC 2023-2027
El projecte pretén posar en valor els avenços tecnològics desenvolupats per la comunitat científica-investigadora en matèria de traçabilitat i etiquetatge intel·ligent, basats en Intel·ligència Artificial, apropant-los a les empreses de producció i comercialització hortofructícola andaluses, per tal d'afavorir la transició en aquestes empreses cap a una Indústria 4.0. La implantació d'aquestes tecnologies afavorirà la generació de valor afegit als seus productes al mercat a través de la posada a disposició d'informació atractiva al consumidor final.
Es persegueix desenvolupar les habilitats necessàries per treballar a l'àmbit de la Intel·ligència Artificial i millorar les competències tecnològiques de les empreses agroalimentàries andaluses per adaptar-se progressivament a la transformació que implica aquesta tecnologia. A través de l'etiqueta intel·ligent arribarà al consumidor informació encaminada a garantir la seguretat alimentària, la nutrició i sostenibilitat de productes com la síndria o tomàquet Lobello que compleixen nivells elevats d'innocuïtat, qualitat i són produïts amb tècniques respectuoses amb el medi ambient com són Petjada de carboni o Petjada hídrica, entre d'altres.
El repte que es planteja al Projecte eTIC4FOOD és el desenvolupament i l'obtenció d'una eina que aportarà al consumidor de productes hortofructícoles andalusos una informació a temps real sobre el procés pel qual ha passat el producte que està adquirint i/o consumint, des de la llavor fins que el fruit arriba a les mans del consumidor; establint un concepte de traçabilitat dinàmica, que suposarà un nexe d'unió entre l'empresa agroalimentària i el client final del producte en qualsevol moment en què aquest consulti la nova etiqueta intel·ligent.
En el moment de la compra, el producte (fruita o hortalissa) estarà identificat amb una etiqueta interactiva que permetrà, a través d'una pàgina web o d'una app mòbil, l'accés del client final a un conjunt d'informació que estarà actualitzada just en aquell moment de consulta, que podrà ser el moment de compra, o el moment de consum a la llar, o fins i tot, el consumidor podrà obtenir una evolució d'aquesta. de compra.
El Pla de Treball es compon de:
- FASE DOCUMENTAL, destinada a avaluar els escenaris productius i tecnològics més idonis per al control de paràmetres i continguts que formaran part de la plataforma d'informació entre el consumidor final i el productor.
- FASE EXPERIMENTAL, estructurada en aquestes activitats: 1. Disseny i construcció del sistema d'informació per a l'etiquetatge intel·ligent de productes hortofructícoles; 2. Desenvolupament de continguts del sistema d'informació per a l'etiquetatge intel·ligent; 3. Validació del sistema dinformació mitjançant implantació en un sistema productiu.
- FASE DE REDACCIÓ DE L'INFORME FINAL DE RESULTATS.
- FASE DE DIVULGACIÓ DE RESULTATS.
L'objectiu general és la creació d'una eina TIC per a l'etiquetatge intel·ligent de la producció sostenible hortofructícola.
Es desenvoluparà una empremta digital del producte, integrada a una plataforma d'informació entre el productor i el consumidor, a través del disseny d'una etiqueta intel·ligent, equipada amb tecnologia NFC i codi QR.
El desenvolupament tecnològic connectarà el consumidor final amb un conjunt dinformació relativa a sostenibilitat, seguretat, qualitat, polítiques de RSC i, en general, dades de bones pràctiques i foment daliments saludables i sostenibles mediambientalment.
- Nom coordinador/entitat: Fundació per a les Tecnologies Auxiliars de lʻAgricultura, TECNOVA
- Adreça postal: Avda. de la Innovació 23, 04131 Almeria
- Email coordinador/entitat: mcgalera@fundaciontecnova.com
- Telèfon: 950 290822
- Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura, TECNOVA
- CAPARROS NATURE S.L. (mabel@grupocaparros.com)
- GRUPO HISPATEC INFORMATICA EMPRESARIAL S.A. (alba.gutierrez@hispatec.com)
- PARQUE TECNOLOGICO DE ALMERIA (PITA) S.A. (acanadas@pitaalmeria.es)
- Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura, TECNOVA
Projectes relacionats
