Desenvolupament d'eines que afavoreixin el mercat de proximitat de la tòfona negra
- Tipus Grupo operativo
- Estat En curs
- Execució 2022
- Pressupost assignat 395.340,37 €
- Àmbit Supraautonómico
- Comunitat Autònoma Castilla y León; Cataluña; Madrid, Comunidad de
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
- Web del projecte https://tuberlabel.es/
Descripció
TUBER LABEL promou l'enfortiment de la cadena de valor del sector tofoner espanyol, especialment el comerç de proximitat, mitjançant l'actuació en aspectes que han estat identificats pel propi sector, com a debilitats, però que amb una estratègia reorientativa es poden convertir en oportunitats.
Objectius
Identificar el perfil del consumidor de tòfona negra i ampliació del consum a nous segments de mercat. Incorporació de valor afegit mitjançant diferenciació de la tòfona negra, afavorint el seu posicionament als mercats i la comercialització directa pel productor.
Resultats
- Generació d'un ecosistema socioeconòmic i tecnocultural del sector, homologació d'estàndards o criteris de qualitat per a la comercialització de tòfona negra pel productor primari i desenvolupament de mercats pilots com a exemple per al seu establiment a altres zones productores de tòfona negra, contribuint a la comercialització de proximitat.
- Co-creació d'un Smart Label per a la tòfona negra.
Informació de contacte
raquel.puntero@cesefor.com
Coordinadors
- Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR)
- Arotz Foods S.A.
- Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE)
- Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE)
- Asociación para la Certificación Española Forestal (PEFC España)
Col·laboradors
- Associació de Productores de Tòfona de Catalunya
- Asociación Forestal de Truficultores de Soria (ATRUSORIA)
Beneficiaris
- Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR)
- Arotz Foods S.A.
- Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE)
- Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE)
- Asociación para la Certificación Española Forestal (PEFC España)
Outsourced
- Consorci Centre de Ciència i TecnologiaForestal de Catalunya (CTFC)
Projectes relacionats
