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Desenvolvemento de ferramentas de promoción do mercado local de trufa negra (GOTUBERLABEL)

  • Tipo Grupo operativo
  • Execución 2022 -2025
  • Orzamento asignado 395.340,37 €
  • Ámbito Supraautonómico
  • Comunidade Autónoma Castilla y León; Cataluña; Madrid, Comunidad de
  • Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
  • Páxina web do proxecto https://tuberlabel.es/
Descrición

TUBER LABEL promove o fortalecemento da cadea de valor do sector da trufa española, en especial do comercio local, actuando sobre aspectos que o propio sector identificou como debilidades, pero que cunha estratexia de reorientación poden converterse en oportunidades.

Obxectivos
  • Identificar o perfil dos consumidores de trufa negra e ampliar o consumo a novos segmentos de mercado.
  • Incorporación de valor engadido a través da diferenciación da trufa negra, favorecendo o seu posicionamento nos mercados e comercialización directa por parte do produtor.
Resultados
  • Xeración dun ecosistema socioeconómico e tecnocultural para o sector, homologación de estándares ou criterios de calidade para a comercialización da trufa negra por parte do produtor primario e desenvolvemento de mercados piloto como exemplo para a súa implantación noutras zonas produtoras de trufa negra, contribuíndo á comercialización local.
  • Co-creación dunha Smart Label para trufa negra.
Información de contacto
  • Denominación do coordinador/entidade: CESEFOR
  • Correo electrónico coordinador/entidade: raquel.puntero@cesefor.com
Colaboradores
  • Associació de Productores de Tòfona de Catalunya
  • Asociación Forestal de Truficultores de Soria (ATRUSORIA)
Beneficiarios
  • Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR)
  • Arotz Foods S.A.
  • Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE)
  • Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE)
  • Asociación para la Certificación Española Forestal (PEFC España)
Subcontratado
  • Consorci Centre de Ciència i TecnologiaForestal de Catalunya (CTFC)