Cercador

Grup Operatiu HEALTH4GOAT: Desenvolupament d'una eina d'IA que monitoritzi l'ús d'alternatives terapèutiques d'origen natural per optimitzar la producció lletera caprina …

Grup Operatiu BOVINOLIVE: Obtenció sostenible de carn i llet de boví per aprofitament biocircular de subproductes de l'oli d'oliva …

Grup Operatiu BIOSUERO: Revaloració del sèrum formatger per al seu ús com a biofertilitzant/bioestimulant …

Grup Operatiu AQUAFARM: Digitalització i control del flux de l'aigua per a l'avaluació de la petjada hídrica i la productivitat econòmica de l'aigua a granges de boví de …

Aprofitarem tendències en el consum alimentari: Major consum habitual de productes orgànics (> 10% dels consumidors). 26% de preferència per productes locals o nacionals. Preocupació per la sostenibilitat de la cadena alimentària. Major atenció a la …

Promoure un ús eficient dels recursos en el sector agrícola, orientat cap a sistemes de producció ecològica. Augmentar la gamma de productes lactis (iogurt i quefir de llet d'euga ecològics) disponibles per al consumidor. i alimentari. Resoldre el …

Hi ha un nínxol de mercat per als formatges artesans de qualitat sense lactosa a Espanya, i especialment a la Comunitat de Madrid. Aquest nínxol de mercat es basa en el rebuig de molts consumidors als productes lactis per raons de salut. El problema de la …

Desenvolupament tècnic i prova de mercat d'almenys 6 referències de menuts de Ternasco d'Aragó IGP, principalment les anomenades vísceres vermelles (fetge, ronyons,…) i els provinents del cap. Incrementar la rendibilitat dels menuts de xai Ternasc d'Aragó …

Obtenir una gamma de formatges d'ovella que tinguin una escorça natural sense conservants ni colorants Estudiar la flora superficial del formatge i aconseguir identificar les floridures que millor es comportin en la maduració i siguin segurs per al …

Partim de la base d'un sector formatger andalús caracteritzat per petites empreses distribuïdes per tota la geografia Andalusa i localitzada principalment en zones rurals on és important destacar que en molts dels casos el paper de la persona formatgera …

Tecnologia d'extracció de certes substàncies com a proteïnes de grans dimensions moleculars. Sistemes modulars adaptables a les diferents tipologies de formatgeries. Nous aliments que combinen els components extrets amb altres produïts localment. Xifres …

La motivació d'aquest projecte ha estat la posada en comú de les Associacions de Criadors de Bestiar de les Races Merina de Grazalema i Payoya; les fàbriques de Formatges El Gazul i El Bosqueño juntament amb CICAP per a la generació d'una cadena de valor …

El projecte se centra a: a) promoure un sector agrícola que utilitzi eficientment els recursos, sigui econòmicament viable, productiu i competitiu, que tingui un escàs nivell d'emissions de gasos amb efecte d'hivernacle, sigui respectuós amb el clima i …

Andalusia és la principal productora de llet de cabra, amb més de 156 milions de litres que suposen el 46% del total nacional. Compte, a més, amb més de 2.200 ramaders i és la comunitat autònoma amb més diversitat de races autòctones, un total de 29, de …