Horticultura

En este documento se pretende mostrar las particularidades que presenta un semillero de hortícolas para el establecimiento de un sistema de Producción Integrada, teniendo en cuenta que el objetivo final de un semillero es la producción de plantas vigorosas, con buena raíz, sanas y con un aprovechamiento máximo de las semillas empleadas. Póster/Presentación empleado en el curso de "Producción Integrada de Hortícolas Bajo Abrigo".  

DOI: 10.3390/agronomy10111641

La implantación de semilleros hortícolas especializados en producción de plántulas ha crecido a medida que lo han hecho la exigencia en calidad, el coste de las semillas, la aparición de nuevas plagas y enfermedades y la tecnificación y especialización del sector. Los semilleros de Andalucía cuentan con unas instalaciones que permiten la obtención del máximo potencial de la planta (invernadero, máquina de siembra, sistema de riego, etc), y se utilizan materiales que favorecen la germinación de la semilla (sustrato, semillas, bandejas).

Por experiencias en canales cortos de comercialización se hace referencia a un conjunto de iniciativas que giran en torno a la producción, distribución y consumo de alimentos que se desarrollan, en la mayoría de los casos, como alternativas a otras formas más extendidas de estas actividades. El objetivo de este trabajo es explorar la situación actual de este tipo de iniciativas en comercialización de hortícolas ecológicas en las provincias de Almería y Granada.

Este documento trata sobre sobre el conocimiento del contenido en compuestos antioxidantes en la fresa, la distrbución de los mismos en las diferentes partes del fruto y el posible uso en de esta información en programas de mejora genética.

http://dx.doi.org/10.5424/sjar/2020182-16100

En este documento se analiza la información científica publicada sobre la calidad de los productos ecológicos frente a los de cultivo convencional, desde el punto de vista de la salud, y se incide especialmente en cómo influye el sistema de cultivo en el contenido en antioxidantes y vitaminas en las frutas y hortalizas más cultivadas en Andalucía.

Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica

Entre los caracteres que se tienen en cuenta en los programas de mejora de fresa, además de los relacionados con la productividad del cultivo, están aquellos que le confieren calidad organoléptica. Y entre los consumidores, es sin duda esta calidad a la que se presta mayor atención. En este trabajo se presentaron resultados relativos a la calidad organoléptica y post-cosecha de dieciséis variedades de fresa, ensayadas en tres sistemas de cultivo, convencional, sin suelo y ecológico durante la campaña 2021-2022.

Cada vez son más las empresas que desarrollan programas de mejora para la obtención de variedades de fresa para su producción en la provincia de Huelva y otras zonas con características similares. Como en años anteriores, en esta campaña 21-22, el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera y de la Producción Ecológica (Ifapa), ha realizado un ensayo para evaluar la adaptación de distintas variedades de fresa a diferentes sistemas de cultivo. se han evaluado caracteres relacionados con la producción de16 variedades.

Como consecuencia de la eficiente actividad de un cada vez mayor número de programas de mejora, actualmente existe una amplia gama de variedades de fresa. Ante esta amplia oferta, la productividad y la calidad de la fruta son parámetros fundamentales para los productores y técnicos a la hora de seleccionar las variedades a cultivar, siendo la calidad el principal parámetro a la hora de elegir para los consumidores. En este trabajo se presentan los resultados, en cuanto a calidad organoléptica y postcosecha, de doce variedades de fresa en distintos sistemas de cultivo.