Productos lácteos

La propuesta de este Grupo Operativo es crear un autómata de bajo costo que controle en tiempo real todos los procesos, permitiendo ejecutar los trabajos a distancia desde cualquier dispositivo conectado a internet, por tanto, sin necesidad de estar físicamente en la explotación, garantizando así la correcta conservación de la leche con la finalidad de certificar la calidad de la misma.

Este Grupo Operativo pretende conseguir: extraer valor en tiempo real de los datos de funcionamiento de las explotaciones y ponerlo a disposición del personal adecuado a lo largo de la cadena de producción para permitir la toma de decisiones prácticas; obtener por parte del gestor una visibilidad en tiempo real de lo que sucede en cada etapa de la cadena productiva; eliminación de los silos de información: muchos de los sistemas que trabajan en paralelo en la cadena de producción lechera están aislados.

Este Grupo Operativo persigue estructurar un sistema autónomo con coste energético nulo y no contaminante que elimine la presencia de vida en el agua, en tiempo real y de forma no invasiva. Por otro lado, aprovechando la energía residual de la fermentación de los purines, combinada con solar térmica, se tendrá un suministro de agua instantánea a la temperatura idónea para el consumo de los animales, independiente de la época del año. La ingesta de agua en el vacuno de leche presenta 2 aspectos que minoran su productividad, la salubridad de las aguas y la temperatura de las mismas.

La finalidad de este Grupo Operativo es alcanzar una reducción y limitación de las emisiones de metano procedentes del ganado vacuno destinado a la producción de leche, y un aumento de la productividad de la misma mediante cambios en la alimentación. Una adopción de mejores practicas en la alimentación del ganado vacuno mitigara las emisiones de CH4, y la reducción de estas emisiones es necesaria para disminuir el impacto del ganado vacuno en el cambio climático, como para aumentar la eficiencia de los animales de producción lechera.

Este Grupo Operativo pretende poner en practica una nueva tecnología o proceso productivo que repercuta en la rentabilidad de las explotaciones lecheras de Galicia. El objetivo del proyecto a aplicar y demostrar en las explotaciones lecheras de Galicia que el diseño del sistema de iluminación de la granja utilizando ciclos de iluminación de día largo con ganado vacuno expuesto a 150-200 Lux durante 16-18 horas, tiene repercusión directa en la producción de leche de vacas, aumentando hasta un 8-15 %, además de repercutir en la factura eléctrica.

Este Grupo Operativo pretende incrementar la rentabilidad en las explotaciones de leche gallegas, gracias a la reducción de los costes de producción de la leche mediante la optimización del aprovechamiento de la fibra del maíz forrajero. En la actualidad las explotaciones gallegas de leche no son capaces de cubrir sus necesidades de fibra efectiva, por lo que la mayoría se ven obligadas a complementar las raciones del ganado con paja comprada en el exterior.

Este Grupo Operativo tiene entre sus objetivos tener una menor dependencia de fuentes proteicas exógenas a las explotaciones. EuroDairy conectara alrededor de 42 grupos operativos regionales, formando una red temática para favorecer el flujo de creación de conocimientos entre las regiones productoras de leche europeas.

El objetivo del Grupo Operativo es la coordinación de los diferentes actores que forman parte y que disponen de áreas de conocimiento propios para alcanzar objetivos comunes. Se ponen las bases para trabajar en la misma línea seleccionando los animales en las primeras edades, para optimizar la eficiencia del proceso de producción total, y adaptar la producción del tipo de leche a la demanda de la industria.

Creación de un Grupo Operativo, formado por cooperativas del sector ganadero y de leche de la Federación de Cooperativas, y el IRTA y la Fundació Mas Badia, como centros de investigación. Este Grupo Operativo ha definido los objetivos y el plan de trabajo de un proyecto piloto para ejecutar a lo largo del periodo 2016-2018, con el fin de encontrar soluciones innovadoras y que impliquen un cambio en el actual funcionamiento de la gestión de las deyecciones ganaderas.

Grupo Operativo que pretende crear una red de artesanos transformadores y vendedores de leche de pastos. Para lo cual, se realizará un marcado de umbrales para identificar la leche con las cualidades saludables descritas, en función de uno o varios parámetros. Se realizará la descripción de la materia prima diferenciada en función tanto de dicha cuantificación como del manejo necesario del ganado para su obtención.

DCOOP, primera cooperativa andaluza de alimentación animal, su objetivo es aumentar la competitividad de las empresas agroalimentarias a través de la innovación. Sus líneas principales de investigación: producción primaria, mejora de productos y desarrollo de procesos y aplicación de sensores no destructivos en la cadena alimentaria. Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía agrupa a la práctica totalidad de las cooperativas agroindustriales de Andalucía.