Cataluña

Los objetivos del proyectto del Grupo Operativo son dos: -Aumentar la cantidad de miel, mejorando la salud de las abejas. -Mejorar las propiedades de la miel con el objetivo de obtener un producto innovador. Esto se hará a través del suministro a las abejas de extractos de hongos medicinales (REISHI – Ganoderma lucidum y SHIITAKE – Lentinula edodes), a diferentes concentraciones.

El Grupo Operativo desarrolla un proyecto que consiste en establecer un método organizativo para facilitar el aprovechamiento del corcho de proximidad por parte de las bodegas integradas dentro de la Denominación de Origen Empordà así como proponer una estrategia de comercialización que ponga en valor este corcho catalán extraído en el área de influencia del territorio de la D.O. Empordà. El proyecto propiciará las relaciones entre propietarios de corcho catalán, preparadores de corcho, industriales fabricantes de tapones, centros de investigación y bodegas usuarias de estos tapones.

Con la creación de este Grupo Operativo se pretende llevar a cabo la realización de un proyecto, que identifique los factores responsables de la formación de Tricloroanisol (TCA) a nivel de finca (humedad, orientación, temperatura, luz, composición específica etc.), de gestión forestal aplicada (desbroce) y a nivel de árbol (estado sanitario del árbol, micro-morado).

El objetivo del Grupo Operativo es la coordinación de los diferentes actores que forman parte y que disponen de áreas de conocimiento propios para alcanzar objetivos comunes. Se ponen las bases para trabajar en la misma línea seleccionando los animales en las primeras edades, para optimizar la eficiencia del proceso de producción total, y adaptar la producción del tipo de leche a la demanda de la industria.

Creación de un Grupo Operativo, formado por cooperativas del sector ganadero y de leche de la Federación de Cooperativas, y el IRTA y la Fundació Mas Badia, como centros de investigación. Este Grupo Operativo ha definido los objetivos y el plan de trabajo de un proyecto piloto para ejecutar a lo largo del periodo 2016-2018, con el fin de encontrar soluciones innovadoras y que impliquen un cambio en el actual funcionamiento de la gestión de las deyecciones ganaderas.

El Grupo Operativo desarrolla un proyecto que propone la implementación de un producto natural que, añadido a los piensos existentes en el mercado, pueda evitar la acariosis de los caracoles y que facilite su uso y con un coste mínimo ya que actualmente no hay ningún tratamiento para evitar la parasitación de los caracoles por parte de un ácaro que los afecta exclusivamente (Riccardoella limacum).

Grupo Operativo creado para diseñar una estrategia de fomento de la producción de cereales extensivos destinados a la producción de pienso ecológico en Catalunya. Durante los últimos años se ha producido un creciente interés en la producción ecológica de mono gástricos (avicultura, porcino, etc). Esto ha provocado que las fábricas de pienso catalanas estén produciendo el 71.3 % del total del pienso que se fabrica en todo el estado (Magrama 2013).

El Grupo Operativo creado (integrado por la principal empresa conservera, una de las principales cooperativas agrarias de Cataluña y el grupo de investigación especializado en la mejora de judías de calidad), persigue la redacción de un proyecto piloto que permita detectar los principales factores que determinan la gran diferencia de calidad que existe actualmente entre las judías del “Ganxet” de la D.O.P. cocinadas de manera tradicional y las conservas de las mismas, y desarrollar una conserva innovadora objetivamente superior que, aprovechando todo el potencial de la D.O.P.

Creación de un GO formado por un colectivo de ganaderos con carnicería propia localizados en diferentes puntos de la provincia de Girona. Este colectivo considera su producto como un producto de calidad elevada, aunque no se conoce de forma objetiva ni medible esta calidad. Las ventas del producto son satisfactorias, pero en previsión de cambios en el mercado quieren mejorar la calidad que ofrecen sus clientes que valoran por encima de todo que ellos mismos engorden a los animales y la calidad sensorial de la carne.

Creación de un Grupo Operativo que persigue la realización de un proyecto, que permita desarrollar un sistema de clasificación de explotaciones para acercar el consumidor al productor, para que pueda conocer de primera mano cómo se producen los alimentos cárnicos, y así se reduzcan los prejuicios que pueda haber en torno a la producción de carne de ternera (la carne no es sana, su producción contamina el medio ambiente, perjudica al bienestar de los animales…) Asimismo, este sistema quiere promover la mejora de las explotaciones haciéndolas más competitivas.

El Grupo Operativo persigue la realización de un Proyecto Innovador en cuanto a la simbiosis entre el sector del corcho y el sector vitivinícola de la D.O. Empordà (con su posible extensión a toda Catalunya), a través de la caracterización de las diferencias entre el corcho extraído en Catalunya y el corcho foráneo para la fabricación de tapones. De esta manera se mejoraría la competitividad de las bodegas y elaboradores de tapones con la utilización de tapones de corcho de calidad diferenciada.