Preparación y conservación de frutas y hortalizas

Muchas granjas administradas orgánicamente en Europa tienen bajos niveles de fósforo del suelo (P). Se ha demostrado que las granjas cultivables que dependen fuertemente de la fijación biológica de nitrógeno (BNF) tienen resultados bastante bajos y una tendencia a agotar el suelo P y el potasio (K) en comparación con las granjas cultivables que tienen una menor dependencia de BNF y mayores entradas externas.

El uso indiscriminado de fertilizantes químicos y pesticidas ha causado daños ambientales considerables a lo largo de los años. Sin embargo, la creciente demanda de alimentos en los próximos años y décadas requiere el uso de una agricultura cada vez más productiva y eficiente. Varios estudios realizados en los últimos años han demostrado cómo la aplicación de microbios promotores del crecimiento de las plantas (PGPM) puede ser un sustituto válido de los productos de la industria química y representar una alternativa ecológica válida.

El presente documento constituye el material didáctico del módulo “Instalaciones y Maquinaria en la Industria Láctea” del Proyecto Formativo de “Especialista en Quesería”. En los diferentes apartados se pretende explicar los distintos conceptos relativos al diseño de la industria láctea, así como los equipos e instalaciones que constituyen la tecnología quesera en cada una de las etapas que darán lugar a la producción de queso, producto gastronómico tradicional.

La maduración constituye la etapa final de elaboración de un queso madurado donde se producen una serie de reacciones bioquímicas complejas que permiten el desarrollo de la textura, el aroma y sabor característico de cada tipología de queso. Puede prolongarse desde unos días a meses, e incluso años, por lo que es fundamental optimizar las instalaciones para obtener un producto diferenciado.

Esta nota de práctica de las legumbres traducidas explica cómo inocular efectivamente la semilla o el suelo para cultivos de soja exitosos. Se discuten diferentes tipos de productos y cepas de inoculantes, y se destacan los puntos de práctica clave, como duplicar la dosis si la soja nunca se ha cultivado en el campo previsto y la inoculación y la siembra deben tomar planes el mismo día. Se proporciona más información y se proporciona una lista de productores de inoculantes.

Descripción de la aplicación de inoculación de rizobio para la producción de semillas de frijol snap.

Descripción de la aplicación de inoculación de rizobio para la producción de semillas de frijol snap.

Innovación sobre cría orgánica de semillas y plantas: estrategias de Horizon2020 Proyectos Livesed, EcoBreed, Bresov y exhibir la nueva base de datos de enrutador en toda la UE sobre semillas orgánicas

El injerto significa combinar las características positivas de un portainjerto (por ejemplo, aumento del vigor, resistencias a las enfermedades transmitidas por el suelo) con las características positivas (por ejemplo, calidad de la fruta, sabor) de la parte superior de la planta (Scion). El injerto puede ayudar a aumentar el vigor de las plantas y la resistencia a las enfermedades y patógenos transmitidos por el suelo. El injerto también puede extender la vida útil de la planta, lo que lleva a una mayor producción de racimos, frutas y, por lo tanto, semillas.

Este informe presenta los resultados del taller celebrado en Riga el 31 de enero de 2019, bajo el Proyecto Livesed Horizon 2020. Su objetivo es presentar recomendaciones específicas para los estados de Báltico, Estonia, Letonia y Lituania, sobre cómo mejorar la producción y el uso de semillas orgánicas. Este taller reunió alrededor de 30 partes interesadas diferentes de los tres estados bálticos, los ministerios a cargo de los problemas agrícolas, las compañías de semillas, la asociación de agricultores orgánicos y los criadores de plantas.

El objetivo del informe es recopilar información sobre la implementación de las reglas sobre el uso de semillas orgánicas en diferentes países europeos e identificar cuellos de botella políticos que puedan obstaculizar esta implementación. Para esta tarea, Bionext, FIBL-de e IFOAM EU visitaron 10 países seleccionados durante 2017-2018.