Preparación y conservación de frutas y hortalizas

La mejora de la comercialización es uno de los retos el futuro de los alimentos transformados, existiendo potencialidades de comercialización conjunta con otros productos agroalimentarios. El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar las preferencias del consumidor andaluz frente a distintos maridajes de quesos y mieles.

La mejora de la comercialización es uno de los retos el futuro de los alimentos transformados, existiendo potencialidades de comercialización conjunta con otros productos agroalimentarios. El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar las preferencias del consumidor andaluz frente a distintos maridajes de quesos y vinos tintos.

La mejora de la comercialización es uno de los retos el futuro de los alimentos transformados, existiendo potencialidades de comercialización conjunta con otros productos agroalimentarios. El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar las preferencias del consumidor andaluz frente a distintos maridajes de quesos y vinos dulces.

La mejora de la comercialización es uno de los retos el futuro de los alimentos transformados, existiendo potencialidades de comercialización conjunta con otros productos agroalimentarios. El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar las preferencias del consumidor andaluz frente a distintos maridajes de quesos y vinos blancos.

Coincidiendo con el Día Internacional del queso se organizan una serie de actividades relacionadas con el queso, y particularmente con el queso andaluz. (Una jornadas técnicas dedicadas al maridaje de queso y vino, presentación del libro “Consumidores y quesos andaluces”, conexión con el Itinerario Formativo de Especialista en Quesería. 24mar2021:Maridaje de queso y vino. Vinos de Jerez y maridajes. D. José Ferrer Morato- Embajador del vino de Jerez. Incorporación del vino en la elaboración de quesos de cabra. D. Ángel L. López Ruiz – Técnico del IFAPA Hinojosa del Duque (Córdoba).

Marco legal y experimento temporal en variedades orgánicas

White Lupin (Lupinus albus) es una valiosa leguminosa de grano con un alto contenido de proteínas y calidad, que contribuye a la fertilidad del suelo (Monteiro et al., 2014, Lambers et al., 2013). Su potencial de alto rendimiento podría convertirlo en una alternativa sostenible para la soja importada en Europa (Lucas et al., 2015). Sin embargo, la antracnosis lupina, causada por el hongo de aire y el suelo, Colletotrichum, Lupini limita severamente el cultivo, ya que los bajos niveles de infestación de semillas ya pueden causar pérdida de rendimiento total (Talhinhas et al., 2016).

El desarrollo de la reproducción orgánica es un desafío clave para el sector orgánico. Es necesario adaptar mejor las variedades a las necesidades específicas del sector orgánico (resistencia a las enfermedades, sabor, capacidad de supresión de malezas, etc.). También es importante permitir que el sector orgánico enfrente los requisitos de la nueva regulación orgánica (UE 2018/848). A partir de 2036, no se otorgarán exenciones al uso de semillas no orgánicas (Artículo 53, Reglamento 2018/848).

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Recomendaciones prácticas • Los agricultores deben consultar el sitio web de European Input List que enumera los productos que se pueden utilizar para el tratamiento de semillas para: Austria, Alemania, Suiza, Croacia, Países Bajos, Italia e Listas Internacionales. • Los institutos de investigación orgánica y las autoridades nacionales deben cooperar para establecer una lista común para todos los Estados miembros de la UE para apoyar a los agricultores en su elección de productos. • En otros países donde tales listas aún no existen, los agricultores deben pedirle a sus cuerpos de control que a

El cultivo intercalado de las especies de cultivos leguminosas y de cereales muestra el potencial para reducir las presiones de la enfermedad de la raíz al cambiar los microbiomas asociados a la raíz y mejorar el uso de nitrógeno (N) a través de la fijación dependiente del suelo N de N2 atmosférico por rizobia simbiótica. Se realizó un estudio de campo de dos años para evaluar el efecto de la asociación Pea-Barley en el rendimiento de los cultivos y en la comunidad fúngica de la raíz.